如何挑選好的蛋糕展示柜?！衿浯危案夤竦馁Y料，柜體要留意板材的厚度，尤其是承重部件的板材，保溫資料選擇用聚氨酯高壓發(fā)泡，這樣才有好的保溫功能。1、板材的選擇：選擇質(zhì)量優(yōu)良的板材是保證蛋糕展示柜質(zhì)量的因素。這不要求對板材的質(zhì)量進行選擇，而且對板材的適用性也需要進行嚴格的選擇。2、對底座板材飾面工藝的選擇：不同的板材，需要不同的飾面工藝。例如紋理優(yōu)美的實木和飾面板，那么就可以使用清漆。而紋理較差的實木板或者沒有飾面板的普通夾板面，那么就需要使用混油。選擇顏色的時候一定要注意與店面的裝修設(shè)計想?yún)f(xié)調(diào)。

什么樣的面包展示柜才能滿足消費者的需求呢？1、內(nèi)部空間面積較大，優(yōu)質(zhì)面包展示柜技術(shù)參數(shù)的標志都是按國際標準要求，經(jīng)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機構(gòu)歷年來，多次抽檢全部合格。蛾蚋孳生環(huán)境很隱密，半潮濕的環(huán)境，破損的瓷磚縫隙，地漏，洗手（菜）盆排水管和地漏的連接處，排水溝的側(cè)壁及凹槽處。2、材質(zhì)好，外觀優(yōu)美，優(yōu)質(zhì)面包展示柜表面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當(dāng)?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長久，又使面包展示柜外觀平整結(jié)實。耐腐蝕性更好。3、展示效果好，面包展示柜是使用經(jīng)濟性的一個重要因素。為達到良好的絕熱性能，必 須選擇適當(dāng)?shù)脑稀?

蛋糕柜如何進行除霜？半自動除霜：一般應(yīng)用在裝有半自動化霜按鈕或帶有電加熱化霜裝置的雙門直冷式超市蛋糕柜上。再一個方法是可以往木材沒上漆處灑一點水，如果洇得慢或不洇，說明展柜含水量高。當(dāng)蒸發(fā)器表面層達4-6毫米時，按下半自動化霜溫控器的化霜按鈕，切斷壓縮機電動機的電源，使壓縮機停止運行。這種化霜方法可以采取自然化霜或電熱化霜兩種方式。當(dāng)蒸發(fā)器表面霜層全部融化后，蒸發(fā)器表面溫度達到-4℃，柜內(nèi)溫度約為10℃，半自動化霜溫控器的化霜按鈕就會自動跳起，接通壓縮機電動機的電源使壓縮機恢復(fù)工作。這種化霜方式的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單、動作可靠，但化霜開始需要人工操作。