食堂餐廳用蒸汽發(fā)生器主要特點(diǎn)：科學(xué)沸騰空間，2-3分鐘產(chǎn)生蒸汽，熱效率可達(dá)95%以上。  節(jié)能：科學(xué)化設(shè)計(jì)熱能吸收原理，較傳統(tǒng)蒸具節(jié)能50%以上。易控：簡(jiǎn)單易用，電子脈沖點(diǎn)火，一鍵式開關(guān)機(jī)，本機(jī)即能在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量 ，連續(xù)的蒸汽，冷水狀態(tài)下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀態(tài)下5-10秒內(nèi)即可上蒸汽?？s短了工作時(shí)間，提高了工作效率。

 電加熱蒸汽發(fā)生器：是以電為能源的，它的能耗是很貴的。而電力雖說價(jià)格高一點(diǎn)，根據(jù)當(dāng)前國內(nèi)平均電費(fèi)計(jì)算產(chǎn)生1噸蒸汽費(fèi)用大約400元左右。?安全閥：是蒸汽發(fā)生器的安全保護(hù)裝置，當(dāng)蒸汽發(fā)生器開啟后，由于種種原因到設(shè)定壓力不停機(jī)，在超過壓力時(shí)，安全閥即自動(dòng)開啟，排泄壓力。燃?xì)庹羝仩t：采用德國進(jìn)口藍(lán)焰全預(yù)混燃燒技術(shù)，充分燃燒，火焰強(qiáng)度高，節(jié)能好，煙道溫度低于蒸汽溫度20%，約120~170度。

 目前市場(chǎng)上蒸汽發(fā)生器，根據(jù)燃料分類可分為：電加熱蒸汽發(fā)生器、燃?xì)庹羝l(fā)生器、燃油蒸汽發(fā)生器、生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器、醇蒸汽發(fā)生器。燃?xì)庹羝仩t：采用德國進(jìn)口藍(lán)焰全預(yù)混燃燒技術(shù)，充分燃燒，火焰強(qiáng)度高，節(jié)能好，煙道溫度低于蒸汽溫度20%，約120~170度。當(dāng)蒸汽發(fā)生器內(nèi)汽壓接近工作壓力時(shí)，水位不應(yīng)超過正常水位，供汽時(shí)加熱穩(wěn)定。供汽時(shí)應(yīng)將總汽閥微微開啟，讓微量蒸汽進(jìn)行暖管。

 蒸汽發(fā)生器具有以下優(yōu)點(diǎn)：采用高壓旋渦泵，供水時(shí)間短、經(jīng)久耐用。加熱時(shí)間短，可連續(xù)產(chǎn)生蒸汽。結(jié)構(gòu)緊湊、簡(jiǎn)易、材料耗用少。蒸汽發(fā)生器熱水回流的主要原因是止回閥失靈，應(yīng)及時(shí)更換止回閥，否則沸騰的水把水泵密封圈沖壞，造成水泵漏水。蒸汽發(fā)生器適用于大型食堂、企事業(yè)單位、快餐店、酒店廚房、需要蒸煮類加工設(shè)備。醫(yī)院、學(xué)校等等，甚至商場(chǎng)都可以用。