黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。未來當(dāng)?shù)赇佭_(dá)到10個時，黃小遞計劃統(tǒng)一從望湘園（黃小遞的股東之一）采購食材，以降低供應(yīng)鏈成本。

共享廚房“黃小遞”創(chuàng)始人黃獻(xiàn)興在開始餐飲項目創(chuàng)業(yè)之前，曾是99連鎖旅館和逸柏酒店集團聯(lián)合創(chuàng)始人。去年4月，逸柏酒店集團正式與格林豪泰酒店集團達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，格林豪泰與境外私i募基i金聯(lián)合注資1.5億入股逸柏，格林豪泰在美上市之后，黃總開始計劃再做一份自己的事業(yè)。團餐定義:編輯發(fā)達(dá)國家成功經(jīng)驗表明，大型工業(yè)企業(yè)、商業(yè)機構(gòu)、政府機構(gòu)和其他社團的職員餐飲、大中小學(xué)的學(xué)生餐以及交通運輸、公共寫字樓、會展飲食供應(yīng)和社會送餐等,已成為餐飲業(yè)的重要組成部分。他十分看好外賣市場未來的發(fā)展?jié)摿Α?

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。做法是，安排幾十名全民所有制員工主持食堂工作，廚房設(shè)備簡單老化，就餐場所裝修簡陋，廚師未受過專業(yè)訓(xùn)練，清潔水平低，菜品以大鍋飯為主，餐單變化少而且不講究營養(yǎng)構(gòu)成。

黃小遞提供的是全i方位的服務(wù)，比如有統(tǒng)一的線上運營負(fù)責(zé)人，能指導(dǎo)各個商家提高外賣運營水平，現(xiàn)在平均能把原本一天50、60單的商家提升到每天150單，目標(biāo)是提升到平均每天200單。黃小遞還和勺子課堂合作，為商戶提供外賣培訓(xùn)。

　　黃赴欣認(rèn)為，外賣行業(yè)是一個大市場，要做成生態(tài)化市場，平臺一方面提供的應(yīng)該是全生態(tài)服務(wù)，另一方面一定是和的、品牌化的外賣一起成長。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功?？陀^地講，要求較高、比較規(guī)范、比較成型…的是公司團膳，以商務(wù)寫字樓團膳為主。

　餐飲外賣行業(yè)是一個千億級的大市場，并在餓了么、美團的推動下向三、四線城市滲透，有越來越多的餐飲品牌嘗試外賣。但餐飲業(yè)主普遍面臨三高一低（高物料成本、高人力成本、高房租、低利潤）的壓力，同時在選址、辦齊證照方面有困難。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。珠玉在前，如何學(xué)習(xí)效仿這種新模式，走上“餐飲新零售”的升級之路，就成為了中小型餐飲商家面臨的新課題。

外賣市場高速發(fā)展。新消費時代的消費者對餐飲的需求也在不斷提高，健康、美味的同時，還要做到方便快捷。一些商家把線下搬到線上，尋求平臺合作，轉(zhuǎn)型做起了外賣，卻顧此失彼反響平平。

究其根本，是這些商家把新零售模式當(dāng)做了1 1=2的計算題。卻陷入了固有場地設(shè)備，以及傳統(tǒng)運營模式的思維框架。