廚房排煙設(shè)備廚房排煙風(fēng)機(jī)的選擇

　首先，需要根據(jù)餐廳廚房的室內(nèi)空間大小和排風(fēng)罩的布置來選擇離心風(fēng)機(jī)所需的排風(fēng)量：

　1、整體風(fēng)量，根據(jù)餐廳廚房室內(nèi)空間，每小時(shí)通風(fēng)40-60次。比如餐廳廚房，面積160平米，高寬比3米。自然通風(fēng)率需要為160X3X60=28800M3/H.

　2.根據(jù)廚房通風(fēng)柜迎風(fēng)面(通風(fēng)柜直徑減去墻體長(zhǎng)度)，每秒風(fēng)力為0.5米長(zhǎng)。比如廚房通風(fēng)柜，直徑25m，長(zhǎng)度10m。自然通風(fēng)率需要是3600x (25-10) x 0.5=27000m3/H .

 廚房排煙設(shè)備制作應(yīng)遵循什么原則?

1、減少管道阻力

　根據(jù)廚房排煙設(shè)備管道空間結(jié)構(gòu)的總體布置，繪制系統(tǒng)平面布置圖，必要時(shí)繪制立面布置圖或軸測(cè)圖，盡量縮短長(zhǎng)度，切彎順直，力求平直，減少90以下彎頭的應(yīng)用，盡量減少壓力損失，并盡快向項(xiàng)目管理人員提供生產(chǎn)圖紙和要求，便于空調(diào)、消防、供暖、管道、供電等各種管道的空間協(xié)調(diào)。

2、注意排煙方向

　室外抽油煙、排蒸汽的煙道方向應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕L(fēng)向而定，并采用彎頭、頭罩等部件，盡量避免采用季風(fēng)方向，以免啟動(dòng)排煙時(shí)逆風(fēng)、阻力變大，關(guān)閉時(shí)在室內(nèi)淋水或飄雪。

  廚房排煙設(shè)備安裝技巧：

　1、位置選擇

　還要注意濟(jì)南廚房排煙管安裝的位置。為保證良好的排煙效果，建議廚房管道不宜過長(zhǎng)，越短越好。如果管道過長(zhǎng)，會(huì)直接導(dǎo)致油煙聚集，難以排出，還會(huì)流回室內(nèi)，造成排煙效果不佳，產(chǎn)生強(qiáng)烈的油煙氣味。

　2、風(fēng)向考慮

　注意風(fēng)向問題，對(duì)出風(fēng)口的選擇做基本考慮?？梢詫?duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)向有基本了解，看排煙位置如何安裝，避免油煙回流等影響廚房環(huán)境的問題。

   5.定期清潔

　廚房的排煙設(shè)計(jì)和規(guī)劃不僅要考慮管道，還要注意定期清洗，這是非常重要的事情。畢竟時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)直接導(dǎo)致油煙堆積，影響實(shí)際使用效果。我們應(yīng)該注意清潔工作，這樣廚房的使用會(huì)更環(huán)保，對(duì)我們的自我生活也很有幫助。