鹽水注射機(jī)在進(jìn)行工作時(shí)，主要的作用就是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。該設(shè)備可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。

   鹽水注射機(jī)在生產(chǎn)的時(shí)候，采用了不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，設(shè)備具有：操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動(dòng)保護(hù)裝置，不受損壞。

本鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉無死角。

鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

鹽水注射機(jī)在使用時(shí)有很多操作規(guī)范需要遵守。

在其運(yùn)行之前，需要做一些檢查，首先是鹽水槽內(nèi)的水溫不可以超過45度。配置好的鹽水要通過過濾網(wǎng)灌入槽內(nèi)。任何情況下都不可以強(qiáng)行的撥針頭，以免會(huì)使鹽水注射機(jī)的活塞損壞。

第二要注意檢查鹽水管道和縮機(jī)管道鏈接是不是牢靠。檢查電源線表面是否有破損，是不是正常鏈接。各安全開關(guān)，控制按鈕是否完好，各安全門是否關(guān)閉到位。

鹽水注射機(jī)參數(shù)及配置如下：

1、鹽水注射機(jī)架體采用不銹鋼板，厚度：3mm。

2、采用不銹鋼多級(jí)葉輪泵兩臺(tái).（電機(jī)4.4KW）。

3、鹽水注射機(jī)單針注射240針頭，注射壓力:1.0—5Mpa(可調(diào))。

4、生產(chǎn)能力：1600—2200kg/h。