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發(fā)布時(shí)間:2021-08-20 22:30  







我們知道排煙系統(tǒng)是由煙罩、煙室、橫煙道、豎煙道、油煙分離凈化器、風(fēng)機(jī)組成的, 煙罩位于灶臺之上,一般由不銹鋼和白鐵皮制成,下面炒菜時(shí),油煙四處彌漫,但因?yàn)殚_著風(fēng)機(jī),煙霧就直接聚攏在煙罩內(nèi)從吸風(fēng)口進(jìn)入煙室了。日久天長,煙罩上就吸附了大量的油污。油水混合物其至順著煙室往廚師頭上、身上滴,嚴(yán)重時(shí)就像下雨一樣連綿不絕。這種情況是特別危險(xiǎn)的。






酒店空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的注意問題

1、出風(fēng)口的設(shè)計(jì):

   a、中、西餐區(qū)域:出風(fēng)口不能設(shè)在餐桌椅的上方,防止冷凝水落下,滴到客人身上或餐桌上,影響客人用餐。

   b、包房及休息大廳:出風(fēng)口應(yīng)設(shè)計(jì)為散流式,防止冷風(fēng)直吹客人身體,影響客人休息,另外,出風(fēng)口不能設(shè)在客人的上方,避免冷凝水滴到客人身上。

   2、溫控器的安裝位置:溫控器宜安裝在墻上相對比較隱蔽的位置,但是要保證通風(fēng)良好,確保溫控器能夠比較迅速的反應(yīng)區(qū)域的溫度變化,使區(qū)域的溫度達(dá)到控制要求。

   3、影視廳、SPA房、室、網(wǎng)吧等加強(qiáng)排風(fēng):由于影視廳、SPA房、室、網(wǎng)吧等環(huán)境相對封閉,人員比較密集,為保持空氣清新,除了配置空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng),還要加排風(fēng)系統(tǒng),確保這些區(qū)域沒有異味。






在八1九十年代的基本功能時(shí)代,只強(qiáng)調(diào)吸油煙機(jī)有一定的吸排煙效果即可。許多企業(yè)生產(chǎn)的吸油煙機(jī)以機(jī)殼垂直高度較低的“薄型”為主,吸排煙效果有限。另外,為了不破壞原有的主副煙道,其開口方向不是隨意可以改的,一定要打在副煙道里面。業(yè)主不能按自己的喜好隨意改變。不過,煙道的孔可以擴(kuò)大,但是注意不要破壞副煙道的擋板。廚房應(yīng)有直接天然采光,應(yīng)有自然通風(fēng),廚房的采光洞口的窗地面積比不應(yīng)低于1/7。廚房的直接自然通風(fēng)開口面積不應(yīng)小于該房間地板面積的1/10,并不得小于0.6m2。


首先選擇抽油煙機(jī)安裝的位置十分重要。一定要使管道越短越好。一些業(yè)主會為了美觀,把管道拉得比較長,這樣一來,關(guān)掉油煙機(jī)后,管道里還會集聚很多油煙排不出去,再倒回室內(nèi)。一些建了廚房煙道的住宅設(shè)計(jì)的煙道類型單一,容易造成油煙倒灌、串味。另外,一些樓盤為了增大廚房面積,縮小了豎向煙道的橫截面積,并且沒有機(jī)械排煙裝置,以至排煙系統(tǒng)流量很小,造成排煙不暢。但事實(shí)上,廚房封閉與否對油煙的影響其實(shí)沒有想象中那么大。油煙機(jī)選不好,即便門關(guān)得再緊,油煙也會千方百計(jì)跑出來。


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