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以某品牌為例,其粗糧添加量:紅米粉添加量3.8克/包、紅豆粉添加量1.0克/包、小米粉添加量0.8克/包。整包谷物飲品所加入的粗糧含量才5.6克。而位居第二的白糖對血糖影響較大,唐尿病患者理應少食為佳,如果為了均衡膳食,飲用粗糧飲品,卻在不知不覺中攝入過多糖,則得不償失。粗糧做成液體后,對血糖的影響也會比做成固體狀主食要大,更何況是加了糖和各種添加劑的飲料?
消費者方面分析從近年來飲料行業(yè)趨于天然、健康的發(fā)展趨勢來看,以健康和營養(yǎng)為主要訴求的谷物飲料市場前景逐漸被一些企業(yè)所看中。其中,谷物在健康中的作用不言而喻,由五谷雜糧為原料,派生而來的食物,成為具有真醇品質(zhì)的食物。例如多種雜糧熬制的八寶粥、各種谷物合制的五谷飯,以及調(diào)料中的釀造醋、醬油和飲品中的名酒等等,都是以用五谷雜糧作為釀制原料,是附合美食要求的飲食。
粗糧飲料是現(xiàn)代都市人很佳的健康飲料,可做日常飲用、營養(yǎng)早餐、午餐搭檔,晚間加班能量補充劑。但是也要避免大量飲食,因為粗糧中的不溶性膳食纖維有可能造成腹脹、早飽、消化不好等癥狀。在飲用粗糧飲料的同時,同時補充維生素和微量元素合劑,效果更佳。粗糧飲料是現(xiàn)代人們認可的一種營養(yǎng)價值較高的飲料,簡單來說,粗糧飲料是以谷物為原料調(diào)制而成的健康飲料。