白參菌出菇管理

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。菌棒生產(chǎn)銷售,食用菌種植、生產(chǎn)、加工、收購、銷售,政策許可的農(nóng)副產(chǎn)品購銷、貨物或技術(shù)進出口(國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進出口除外)。

出菇管理

菌袋進棚上架擺袋催蕾時，區(qū)別不同袋形操作：短袋的撥去袋口棉塞，拉直袋膜出菇；也可采取袋壁四周每隔8cm，用刀片劃1～2cm的長菇口，然后將菌袋豎立擺放，多口出菇。長袋的進棚后，橫排于架層上適應(yīng)環(huán)境2天后，把上的膠布撕掉，向上長菇。麥飯石：將新鮮草菇裝入塑料盒中，以麥飯石水浸沒菇體，置于0℃以下低溫保鮮，保鮮期可達70天。然后在空間噴霧狀水，空氣相對濕度保持在80%，并覆蓋架層罩膜保濕。每天噴水時，注意揭膜通風(fēng)。菌袋開口后至原基形成一般需要4～6天。當菇蕾稍有分化時揭去蓋膜。隨著子實體發(fā)育需要，每天早、中、晚向空間噴霧狀水1次，不宜直噴菇體上，空氣相對濕度保持85%～90%；溫度要求不低于18℃，不超過25℃；給予300～500Lx散射光線，促進子實體正常發(fā)育。

袖珍菇

姬菇，是獨特的平菇種類，隸屬于真菌門、 擔子菌綱、 傘菌目、 多孔菌科、 多孔菌亞科、 香菇族、 側(cè)耳屬，是側(cè)耳屬中一種低溫型食用菌，學(xué)名姬菇，與玉蕈不是一種。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，還對增強體質(zhì)一定的好處。  由河北省微生物研究所引種于日本，在日本銷量廣泛，用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和適應(yīng)性都很強，可利用的栽培原料也非常廣泛，與平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墻式出菇。

平菇

平菇孢子形成以12℃～20℃為好，孢子萌發(fā)以24℃～28℃為宜，高于30℃或低于20℃均影響發(fā)芽；菌絲在5℃～35℃均能生長，適溫度為24℃～28℃；形成子實體的溫度范圍是7℃～28℃，以15℃～18℃為適宜。一般夜間將棚南北兩邊的塑料膜支起3～6處，支起高度為20～30厘米。平菇屬變溫結(jié)實性菇類，在一定溫度范圍內(nèi)，晝夜溫度變化越大，子實體分化越快。所以，晝夜溫差大及人工變溫，可促使子實體分化。

平菇屬的種類多，不同的種和品種對溫度的要求不同，人們通常以子實體的分化和發(fā)育期的溫度要求，把平菇屬的種類劃分為三型：

1.低溫型

子實體分化溫度不超過22℃，適宜溫度在13℃～17℃之間。

2.中溫型

子實體分化溫度不超過28℃，適宜的溫度范圍20℃～24℃如鳳尾菇、佛羅里達平菇、紫孢平菇。

3.高溫型

子實體分化溫度高達30℃以上，適宜溫度范圍是24℃～28℃。如鮑魚菇、紅平菇。中國幅員廣闊，在同一季節(jié)南北氣溫相差懸殊，各個地區(qū)可以在不同季節(jié)根據(jù)當?shù)貧鉁剡x擇不同溫型的平菇品種。

香菇

酸堿度香菇菌絲在pH3-7內(nèi)均能生長，但適pH值為4-6。接種培養(yǎng)：將長好的三級菌種，10%接種量接種到生料栽培袋種，發(fā)菌培養(yǎng)，25—30天菌絲長好后，進行出菇管理，觀察記錄各個品種的品質(zhì)及產(chǎn)量。當基質(zhì)pH大于7時，菌絲生長受阻，大于8時，則不能生長。但在配制培養(yǎng)料時，可適當高些，一般可控制在6-6.5之間，培養(yǎng)料經(jīng)袋裝、滅菌后，pH值可降至5-5.6。在香菇栽培實踐中，為了防止培養(yǎng)基內(nèi)pH值過大的變化，通常在配料時加入適量的緩沖劑，如石膏、碳酸鈣等，香菇子實體發(fā)生的適pH值為3.5-4.5。上述六個方面的生活條件對香菇的生長發(fā)育是相輔相成的，但主導(dǎo)因素是溫度、濕度和光照。溫度是先高后低，濕度是先干后濕，光線是先暗后亮。