月餅選購方式，寧夏月餅鮮花餅的配方

月餅選購方式

　　看”指看形態(tài)、色澤、組織。寧夏月餅，質(zhì)量好的月餅外形豐滿，邊角分明，不凹底、不收縮、不分裂、不露餡。銀川月餅，在地域制售的月餅基本為潮式月餅和廣式月餅，餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果為主，甜咸適度。

　　“嘗”指嘗滋味與口感。新穎、用料地道的月餅應(yīng)具有該品種的口感微風(fēng)味，沒有異味，寧夏月餅，并且需求在低溫、陰涼、通風(fēng)的環(huán)境下保管；而質(zhì)量低劣的月餅不只皮餡堅(jiān)韌沒有酥松感，常常還會有一種苦澀味。需求留意的是，廣式月餅普通有一個(gè)“返油期”，銀川月餅，建議市民在置辦時(shí)思索食用時(shí)間，提早三天左右置辦，讓其“返油”才會更好吃，普通剛消費(fèi)出來的月餅口感偏硬。但也不宜放置太久，月餅假設(shè)放置時(shí)間稍長會失去色、香、味，受熱受潮都極易發(fā)霉蛻變。

選購時(shí)可從以下四個(gè)方面鑒別，寧夏月餅鮮花餅的配方

選購時(shí)可從以下四個(gè)方面鑒別

　  月餅的選擇：月餅的平安衛(wèi)生指標(biāo)必需契合《糕點(diǎn)衛(wèi)生規(guī)范》的請求。月餅中是嚴(yán)禁運(yùn)用和苯甲酸鈉等添加劑的。

　　中秋月餅種類多，有的、也有低檔的。寧夏月餅，選購時(shí)可從以下四個(gè)方面鑒別：

　　1.看餅皮：表面完好，色澤金黃，光亮軟潤者為佳品，應(yīng)沒有僵皮和硬皮。

　　2.看餅形：餅形應(yīng)規(guī)整豐滿，餅面凸起，餅邊四周無損缺，無裂痕，無漏餡。

　　3.看餅色：餅面和餅底呈純潔金黃色，餅邊圓周呈淺黃色為好。如餅面過白，是火候缺乏；如有黑焦塊，是爐溫過高和烘焙過久。

　　4.嘗餅味：凡月餅以入口香甜純粹而不膩為佳品。不允許有泥沙及其他雜質(zhì)，不能有苦澀味、油污味、酸敗味和霉氣息。

　　月餅保管小訣竅：

　　普通來說，好將月餅連同包裝一同放在冰箱冷藏室里食用前一小時(shí)取出可保證口味。

　　在25℃的環(huán)境下，杏仁，白果等餡兒的月餅?zāi)軌蚣拇?5天左右。銀川月餅，豆沙，蓮蓉早你等下的月餅寄存的時(shí)間就要短一些，寧夏月餅，不易超越十天。假如，氣溫在30度，月餅的寄存時(shí)間恰當(dāng)縮短，普通不宜超越七天。鮮肉，雞絲，火腿等餡兒的月餅應(yīng)隨買隨吃。

月餅選購，寧夏月餅鮮花餅的配方

月餅選購

網(wǎng)購月餅時(shí)，銀川月餅，要留意查看賣家資質(zhì)，賣家應(yīng)公示食品運(yùn)營答應(yīng)證或食品消費(fèi)答應(yīng)證，公示畫面明晰、易于辨識；寧夏月餅，留意查看商品信息，特別是食品稱號、配料表、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、儲存條件等；確保收貨時(shí)間，收貨時(shí)要認(rèn)真檢查食品有效期。

購置散裝，寧夏月餅時(shí)，應(yīng)去證照齊全的銷售場所購置，與商家確認(rèn)月餅的制造日期及貯存條件，要留意查看盛放容器能否清潔，銷售環(huán)境能否潔凈整潔，運(yùn)營者操作能否標(biāo)準(zhǔn)。

同時(shí)，敏感體質(zhì)的消費(fèi)者購置時(shí)應(yīng)向商家訊問分明，銀川月餅購買時(shí)或認(rèn)真查看配料表能否含有花生、魚蝦、麩質(zhì)、雞蛋、牛奶、堅(jiān)果等過敏原成分。

此外，消費(fèi)者選購月餅時(shí)應(yīng)保存好、收據(jù)，寧夏月餅，不要輕信廣告宣傳，不自覺追捧“私人訂制”的純自然、無添加或是各種燕鮑等月餅，理性消費(fèi)。