廚具廚房設備安裝的注意事項

廚房的設備定位和酒店的設備定位或許在設備的品牌和參數上有所不同，但是無論設備是什么樣的，在安裝的時候都是有一些事項需要注意的。

確保設備能夠順利到達安裝地點，也就是所有的門、電梯、過道、樓梯等都能讓設備通過。設備進場前，核對設備清單，并檢查現場施工情況，包括水電位和預留尺寸等，確保設備能夠順利安裝與使用。安裝時注意事項水、電、燃氣設備的安裝需要符合國家和地方的相關法律法規(guī)和安裝規(guī)范，如《飲食業(yè)油煙凈化設備技術要求及技術規(guī)范》、《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》、《城市區(qū)域振動標準》等。設備擺放完畢后，需要將一些死角位置用拼板補位，以免留下衛(wèi)生死角。

廚具的具體種類2

主要設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管道等，其覆蓋面積大于炊具區(qū)。只需定期清洗排煙管道，更換油網，即可保持排煙系統(tǒng)暢通。京西廚具研發(fā)的前端機械式油煙凈化器、低空排放靜電光解飲食業(yè)油煙凈化設備和濕式撞擊流集煙罩飲食業(yè)油煙凈化一體設備。具有能耗低、、安全防火等特點，凈化后的油煙均符合地方油煙排放標準要求。調理設備為了滿足儲存蔬菜、米、面、調料等需要，食堂廚房也應配備各種調理設備。主要有：水槽、貨架、操作臺、米面架、工作柜、儲碗柜等設備。此外，可根據顧客需求，還有筷子車、餐車、調料車、殘食臺等設備。

廚具產業(yè)發(fā)展趨勢3

據專家預測,精裝修成為未來廚房工程裝修業(yè)的主流趨勢,由此帶來的巨大市場價值也引起廚房設備行業(yè)的高度重視,廚房設備市場開始激烈競爭,一些新的廚房設備品牌不斷冒出來,由于市場份額有限,出現了僧多粥少的局面,企業(yè)的壓力越來越大.為了在廚具市場搶占一席之地,廚房設備企業(yè)都瞄準了酒店餐飲市場這個香餑餑 .

產品結構向美觀、時尚、環(huán)保、節(jié)能方向演化.低附加值的產品必需繼續(xù)經受國內同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭.隨著近幾年家電連鎖業(yè)的興起.但由于家電連鎖店的進入利息和運營成本較高,已有廠家在尋求其它途徑,如進入建材城和整體廚房展示廳等.成了當前家電業(yè)銷售的重要渠道,流通渠道醞釀革新。