QS食品無(wú)菌車間硬件基本要求：

廠區(qū)要求：企業(yè)廠區(qū)周圍環(huán)境應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)昆蟲大量孳生，與產(chǎn)生粉塵、性物質(zhì)、有害氣體、有毒化學(xué)物質(zhì)等有毒、有害場(chǎng)所保持的安全距離（至少在25米以上）。

車間要求：

1、車間總平面布置(布局)：

　 建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理,建筑結(jié)構(gòu)完善,并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求;原料與半成品和成品、生原料與熟食品均應(yīng)杜絕交叉污染。

建筑物和設(shè)備布置還應(yīng)考慮生產(chǎn)工藝對(duì)溫、濕度和其分工藝參數(shù)的要求,防止毗鄰車間受到干擾。

　 2、高度： 生產(chǎn)廠房的高度應(yīng)能滿足工藝、衛(wèi)生要求,以及設(shè)備安裝、維護(hù)、保養(yǎng)的需要。高度不低于3m，建議高度3.5 m。

3、占地面積： 生產(chǎn)車間占地面積不少于100m2。 建議生產(chǎn)車間面積達(dá)到150 m2以上，生產(chǎn)車間包括主要原料處理、加工、內(nèi)外包裝等加工車間，不包括辦公室、化驗(yàn)室、原輔料倉(cāng)庫(kù)及成品倉(cāng)庫(kù)。（分裝企業(yè)可以適當(dāng)放寬要求）

4、生產(chǎn)車間地面應(yīng)采用無(wú)毒、防滑、易清洗消毒的硬質(zhì)材料鋪設(shè)（如耐酸磚、水磨石、陶瓷磚、混凝土等），有一定的坡度，在低處應(yīng)安裝有水封地漏，生產(chǎn)車間不得有積水；

5、生產(chǎn)車間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無(wú)毒材料覆涂，并用白瓷磚或其他防腐蝕材料（如金屬面聚夾心板、鋁合金玻璃等）裝修高度不低于1.50 m的墻裙。

6、生產(chǎn)車間的門窗不宜使用竹、木材料制作，防鼠板為金屬材料，高度為50cm以上。

實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃裝飾中樓面活荷載規(guī)劃問題

如何解決這一問題?一是在實(shí)驗(yàn)室建造初期應(yīng)以發(fā)展的眼光預(yù)見到這一問題，每個(gè)樓層都要規(guī)劃數(shù)間活荷載在800～900kg/的樓面和600～700kg/的主次梁。假如事前未預(yù)見到，在對(duì)實(shí)驗(yàn)室改造時(shí)應(yīng)采納補(bǔ)救措施，進(jìn)步樓面荷載能力，如在樓面上加鋪帶有鋼筋網(wǎng)的細(xì)石混凝土(必須深入承重墻內(nèi))，可大幅度進(jìn)步承載力和分散負(fù)荷，這種方法一般可將承載力進(jìn)步200～300kg/,也可將設(shè)備放在下面有單梁的樓面處，并盡可能的接近梁端。在樓面架設(shè)鋼梁，將設(shè)備放到鋼梁上，鋼梁將受力傳到承重墻上，也可承載較重設(shè)備，只是這種方法相當(dāng)于抬高了樓面，降低了空間，不方便又不漂亮，萬(wàn)不得已時(shí)才用。也有將樓面鑿?fù)?，加設(shè)單梁，可使承載力進(jìn)步 500kg/以上，這種方法太笨又太費(fèi)事，只要萬(wàn)不得已時(shí)可選用。

有人說建筑建設(shè)都有環(huán)保施工，那實(shí)驗(yàn)室呢?下面跟著博泰小編的腳步來(lái)看看吧：

     一、 粉塵控制

　　施工現(xiàn)場(chǎng)大氣污染主要為粉塵污染,項(xiàng)目將采納有用辦法,將飄塵控制在日均勻濃度0.15mg/m3規(guī)范以內(nèi)(二級(jí)規(guī)范) :

　　(1)現(xiàn)場(chǎng)料具寄存整齊。細(xì)顆粒資料要入庫(kù)或嚴(yán)密隱瞞寄存;裝卸有粉塵的資料時(shí)。應(yīng)澆水濕潤(rùn)和在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行;

　　(2)施工廢物應(yīng)當(dāng)按規(guī)則清運(yùn)消納,禁止隨意拋撒,禁止向修建物外投擲廢物;

　　(3)派專人負(fù)責(zé)揚(yáng)塵管理工作,配澆水設(shè)備,樓面施工部位要定時(shí)濕水灑掃地面,減少塵埃對(duì)周圍環(huán)境的污染;

　　(4) 禁止在施工現(xiàn)場(chǎng)燃燒有毒.有害和有惡臭 =味的物質(zhì)如油氈、橡膠塑料、皮革等;

　　二、噪音控制

　　建設(shè)和施工單位要盡量選用、低噪音、少污染的設(shè)備，其聲音分貝規(guī)范白天是60分貝、夜間是50分貝，而《城市區(qū)域環(huán)境噪音測(cè)量方法》規(guī)則,不得不在室內(nèi)測(cè)量時(shí),室內(nèi)噪音規(guī)范要比所在區(qū)域低10分貝。

培養(yǎng)細(xì)胞實(shí)驗(yàn)室區(qū)域設(shè)計(jì)有哪些要求？

   1. 無(wú)菌操作區(qū)

　　(1)無(wú)菌操作區(qū)：無(wú)菌操作區(qū)只限于細(xì)胞培育及其他無(wú)菌操作的區(qū)域，能與外界隔離，不能穿行或受其他攪擾。 　　抱負(fù)的無(wú)菌操作室應(yīng)劃為三部分：

　　a)更衣室—―供更換衣服、鞋子及穿戴帽子和口罩。

　　b)緩沖間—―坐落更衣間與操作間之間，意圖是為了確保操作間的無(wú)菌環(huán)境，同時(shí)可放置恒溫培育箱及某些必需的小型儀器。

　　c)無(wú)菌操作間—―專用于無(wú)菌操作、細(xì)胞培育。其巨細(xì)要適當(dāng)，且其頂部不宜過高(不超過2.5m)以確保紫外線的有用滅菌作用;墻面潤(rùn)滑無(wú)死角以便清潔和消毒。作業(yè)臺(tái)安頓不該靠墻面， 臺(tái)面要潤(rùn)滑壓塑作表面，漆成白色或灰色以利于解剖組織及酚紅顯示pH的調(diào)查。

　　(2)凈化作業(yè)臺(tái)：操作簡(jiǎn)略，裝置便利，占用空間小且凈化作用很好。一般細(xì)菌培育室運(yùn)用的凈化作業(yè)臺(tái)主要有兩種：

　　a)側(cè)流式或稱垂直式

　　b)外流式或稱水平層流式。