通常在燒完后會(huì)用“柳罐”將池水汲上窖頂，潑于覆蓋在磚塊頂部的土層上，讓水經(jīng)過(guò)土層滲透過(guò)濾，將全窖中的磚塊淋透為度。色彩以青灰色為好，磚太脆硬不易雕刻，太灰白則不經(jīng)久耐用?！俺纱u”上水后，打開(kāi)“窖門(mén)”與“窖頂”散熱冷卻兩天兩夜后出窖。江南民居磚雕風(fēng)格纖細(xì)、刻工精良，空間層次豐富、意境深遠(yuǎn)，富于文人趣味。成磚出窖時(shí)，須對(duì)焦磚、裂磚、變形磚進(jìn)行嚴(yán)格剔除。一窖成磚中，大抵可篩選八成左右的雕磚成品。

在長(zhǎng)期演變發(fā)展的過(guò)程中，各地又以自身文化對(duì)其進(jìn)行改造，形成了徽州、揚(yáng)州、蘇州等獨(dú)具地方文化特色的磚雕流派。而徽州民居磚雕作為其中的集大成者，直接影響了蘇、揚(yáng)民居磚雕風(fēng)格并經(jīng)南京而達(dá)鎮(zhèn)江、揚(yáng)州一帶；另一路，向東南影響蘇、杭一帶。前者趨于平面化風(fēng)格，重視刀法精細(xì) ；后者則經(jīng)多層次、立體化牌樓方向發(fā)展，成為磚仿木結(jié)構(gòu)門(mén)樓的典型。正如近代晉陜商人的崛起和商業(yè)資本的活躍推動(dòng)了山西民居磚雕藝術(shù)的發(fā)展，徽州磚雕的發(fā)展同樣得益于徽商雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和儒商一體的文化氛圍。

磚雕，俗稱(chēng)“硬花活”，是中國(guó)一種古老的建筑裝飾藝術(shù)。它是以物質(zhì)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，伴隨著建筑的發(fā)展，磚制材料在建筑中的應(yīng)用而出現(xiàn)的，是在滿(mǎn)足當(dāng)時(shí)人們樸素的精神需求、信仰追求和審美要求等社會(huì)生活的需要而創(chuàng)造的藝術(shù)形式。

磚雕一般制作程序是先用磚蘸水磨平，接著進(jìn)行“打稿”，“打稿”包括畫(huà)稿與落稿兩道工序，傳統(tǒng)畫(huà)稿一般是請(qǐng)當(dāng)?shù)孛?huà)家、名書(shū)家前來(lái)打樣。落稿是將畫(huà)稿復(fù)印在磚面上，即在畫(huà)紙上用縫衣針順著線條穿孔后(約一毫米一個(gè)針的孔)平鋪于磚面，用裝著黑色畫(huà)粉的“粉包”順著針的孔輕輕拍壓畫(huà)稿。同時(shí)，南方磚石墓出現(xiàn)大面積模壓、預(yù)制拼裝的磚雕藝術(shù)，如南京西善橋大墓的立面磚飾，磚飾工藝出現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展趨勢(shì)。