在飲用桶裝山泉水時應注意做到以下幾項：

1.飲水機一定要放在陰涼避光的地方，千萬不能放在陽光直射的地方，以免滋生綠藻。若實在有困難，也應采取措施，為水桶加罩避光桶套。

2.打開的水桶秋冬季要在2-4周內喝完，春、夏季在7-10天內喝完。

3.飲水機不要長時間通電加熱、反復燒開。

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礦泉水在經過上述冷卻處理和過濾后，在一定時間繼續(xù)保持低溫條件，再用常規(guī)方法進行滅菌處理，達到完全滅礦泉水中的雜菌，如使用高溫加熱滅菌方法。蒸餾法去離子法離子交換法反滲透法介紹其中一種反滲透法：反滲透純水機是利用反滲透膜技術來達到凈水目的的。要保持礦泉水的味道不變，須采用精密過濾的方法，可用孔徑0.22微米以下的濾膜進行精密過濾。這種方法可有效除去存在于礦泉水中的全部細菌，又能使礦泉水不變質并保持原味，從而達到與高溫殺菌同樣的滅菌效果。