200型斬拌機、全自動斬拌機是對原料肉進行斬切、攪拌、和乳化，提高了產(chǎn)品的彈性和密度防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而較大限度的保留了原有的色、香、味及各種營養(yǎng)成分。

      斬拌機主要由斬拌刀、轉(zhuǎn)鍋、機架、電器控制系統(tǒng)等部分組成。

工作原理：

     利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰塊,輔料一起攪拌均勻。

斬拌機配置介紹

  斬拌機主要由斬肉盤、高速旋轉(zhuǎn)斬拌刀、進料、出料、傳動系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、刀蓋、機架等部分組成。真空斬拌機需增加另一套真空裝置。斬肉盤是由不銹鋼制成的。刀速、鍋速和鍋與旋轉(zhuǎn)鍋之間的間隙得到合理的組合，使切碎的產(chǎn)品細度好、溫升低、切碎和混合時間短。特別是經(jīng)過乳化處理后，使肉類產(chǎn)品的細密度和彈性大大增強，肉制品的乳化效果、彈性和細度得到的提高。
40型商用斬拌機生產(chǎn)基地

  大型斬拌機主要用于肉類及果蔬的斬拌，主要結(jié)構(gòu)由斬鍋、斬刀、機架和電控系統(tǒng)組成，電器部件采用防水設(shè)計，密封效果好，便于清洗，整機采用304不銹鋼材質(zhì)制作，斬拌速度可調(diào)，自動出料，設(shè)備可達4500轉(zhuǎn)。我公司設(shè)備型號齊全：20型、40型、80型、125型、200型，適合不同食品行業(yè)的需求，是肉制品加工行業(yè)中的關(guān)鍵設(shè)備。
40型商用斬拌機生產(chǎn)基地