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對(duì)于精釀啤酒,世界各國都沒有一個(gè)明確的定義。精釀啤酒似乎成了莎士比亞筆下的哈姆雷特,在一千人眼中就有一千種模樣。
既然這樣,我們就來說說我們所理解的精釀啤酒。
博馳精釀啤酒,秉承創(chuàng)新與發(fā)展,遵守德國啤酒《純凈法》和美國精釀協(xié)會(huì)對(duì)精釀啤酒釀造者的要求,采用美國精釀工藝,使用的進(jìn)口原料(比如美國酒花、澳大利亞AB公司酵母),不會(huì)為了降低成本而使用任何的替代品。那我只能說兄弟你被市面上的工業(yè)水啤蒙了眼,我認(rèn)為凡是覺得啤酒不好喝的人只是因?yàn)樗麤]喝過好喝的啤酒。在此基礎(chǔ)之上,求新求變,力爭做出的每一款啤酒都有自己的linghun,不但刺激你的味蕾,更能直達(dá)心靈,給你不一樣的飲酒體驗(yàn)!
精釀啤酒設(shè)備報(bào)價(jià)精釀啤酒技術(shù)之精釀啤酒發(fā)酵,精釀啤酒原料,精釀啤酒設(shè)備
發(fā)酵工藝
采用默盧曼汀家族古法傳承工藝,皇室超低溫復(fù)式發(fā)酵,在不影響啤酒本身風(fēng)味的前提下采用獨(dú)特工藝控制發(fā)酵過程中乙醇的生成,并采用專業(yè)設(shè)備將酒液中醇的閥值控制在合適的范圍內(nèi)。
獨(dú)特的發(fā)酵工藝是德國康斯坦汀精釀啤酒的linghun。
發(fā)酵時(shí)間
因?yàn)椴恍枰?jì)較成本,所以發(fā)酵時(shí)間往往不會(huì)特別重視,不會(huì)太多考慮時(shí)間成本。利用62天的釀造時(shí)間反復(fù)降溫,千錘百煉,這樣啤酒發(fā)酵充分,麥芽汁濃度更高,風(fēng)味更為濃郁。
精釀啤酒設(shè)備報(bào)價(jià)
一款典型的精釀啤酒,“長”得就像這樣:
“砰”地一聲開瓶后,瞬間就能聞到,濃郁顯著的啤酒香氣,豐富復(fù)雜,又充滿獨(dú)特的風(fēng)情味兒。
聞著聞著,讓人忍不住猜測(cè),這香味的來源,這香氣的相似物。
有些愛酒姑娘,還會(huì)開始陶醉在這些香氣中,明明還沒開喝就先醉了。
如果將剛打開的精釀啤酒,倒入酒杯中。
你會(huì)看到,迅雷不及掩耳間,一股綿密泡沫,就像蘑菇云似的,從杯底往上竄,溢出酒杯,倒流到桌上。
根本不像普通的工業(yè)啤酒,一轉(zhuǎn)眼間,泡沫就消失不見了。
精釀啤酒的泡沫,基本上會(huì)持久在一分鐘以上!