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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享好蓮子怎么吃？

蓮子赤豆元宵

用料：

糯米粉、蓮子、紅豆粥、紅糖、淀粉

做法：

1、蓮子泡發(fā)備用

2、糯米粉加水和成團(tuán)，再搓成小元宵待用

3、小鍋里加水先煮蓮子，快熟時(shí)加小元宵煮至浮起

4、倒入紅豆粥煮開(kāi)，加紅糖和淀粉至粘稠

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蓮子雖美味，但剝蓮子，卻是件費(fèi)神的事。尤其是個(gè)頭較大的蓮子，外殼硬度和雞頭米差不多，難怪老蘇州為了剝蓮子，經(jīng)常要傷透腦筋。

那蓮子怎么剝才省事？在蘇州一菜場(chǎng)里的一個(gè)攤位上，只見(jiàn)攤主把帶殼蓮子放進(jìn)了一條機(jī)器里，很快這些蓮子外殼就被切開(kāi)了，而且里面的蓮子肉一點(diǎn)都沒(méi)有損傷。

一般情況下，蓮子并沒(méi)有任何的毒副1作用，所以一般人群都是可以服用的。在身體出現(xiàn)便1秘、體質(zhì)虛弱、失1眠多夢(mèng)、脾氣虛等情況，服用蓮子能夠很好的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。

不過(guò)需要注意的是，蓮子食用過(guò)多容易引起胃脹，不宜多吃。同時(shí)，有慢性胃1病的患者，食用蓮子后，容易導(dǎo)致胃部不適，建議謹(jǐn)慎食用。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享銀耳蓮子鯽魚(yú)湯的做法步驟

1鯽魚(yú)劃幾刀，其他材料備好。 

2鯽魚(yú)用鹽，料酒腌制1小時(shí)，銀耳，蓮子用水泡15分鐘。 

3蔥切段，姜切片，銀耳切塊。 

4鍋中倒入適量的油，倒入鯽魚(yú)煎至金黃色，關(guān)火。 

5砂鍋倒入清水，倒入姜片，蓮子，銀耳，鯽魚(yú)，蓋上蓋，大火煮開(kāi)，改小火煮40分鐘。 

6出鍋前倒入蔥段，加入鹽，料酒，醋，香油，關(guān)火。