豆制品加工設(shè)備廠家注意事項(xiàng)：

1、作業(yè)的過(guò)程中，作物的喂入要連續(xù)、均勻，喂入量適中，否則將影響作業(yè)質(zhì)量和效率。作業(yè)結(jié)束時(shí)不能立即停機(jī)，應(yīng)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)3～5分鐘，讓機(jī)內(nèi)物料全部排盡后方可停機(jī)，否則易造成機(jī)內(nèi)堵塞。

2、發(fā)生堵塞時(shí)，應(yīng)立即停機(jī)，待機(jī)器完全停止后方可進(jìn)行清理。

3、機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，手及手臂不得觸及滾筒，不得打開(kāi)或拆下防護(hù)罩（見(jiàn)安全注意事項(xiàng)及安全標(biāo)志），以免發(fā)生人身傷害事故。

4、運(yùn)輸轉(zhuǎn)移時(shí)應(yīng)平抬平放，不得重摔、不得倒置，以免機(jī)架或零部件變形損壞。

豆制品加工設(shè)備廠家改變了傳統(tǒng)干豆腐機(jī)采用小車折疊方式，采用了主機(jī)運(yùn)動(dòng)折疊，避免了變速運(yùn)動(dòng)小車出現(xiàn)的折疊不齊，前后兩頭出現(xiàn)橫折現(xiàn)象。面板顯示98-105℃左右時(shí)，自動(dòng)停機(jī)，此時(shí)打開(kāi)放漿閥門(mén)放熟豆?jié){。主機(jī)配備了感應(yīng)式自動(dòng)升降機(jī)及側(cè)板，避免了因點(diǎn)腦過(guò)嫩或包布不透出現(xiàn)的脫腦、倒包現(xiàn)象。潑制過(guò)程中同手工在模箱里潑制一樣，豆腐腦靜止不動(dòng)，豆蛋白聚合更加緊密，提高了干豆腐彈性及保水性，又改善了干豆腐的口感。

豆制品加工設(shè)備廠家的特點(diǎn)：

1、一機(jī)多用:可同時(shí)生產(chǎn)各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆?jié){、營(yíng)養(yǎng)豆花、美味豆奶等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多豆制品。

2、自動(dòng)操作:一人即可操作完成。

3、潔凈衛(wèi)生:符合國(guó)家食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備。

4、保持營(yíng)養(yǎng):運(yùn)用密閉式電子超高溫蒸汽加熱煮漿工藝，豆?jié){實(shí)際溫度可達(dá)攝氏100度以上，能大豆中對(duì)人體有害物質(zhì)，并保持有大豆色澤，有效防止蛋白質(zhì)的破壞，保持豆?jié){原有的營(yíng)養(yǎng)成份和口味。

5、現(xiàn)做現(xiàn)賣:

6、節(jié)能減耗:與市場(chǎng)上其他設(shè)備開(kāi)放式煮漿器相比節(jié)水達(dá)20%以上。

7、成本低廉:設(shè)備采用符合衛(wèi)生要求的不銹鋼制造，質(zhì)量，占地面積小，安裝簡(jiǎn)便，工藝先進(jìn)，一臺(tái)設(shè)備只需1個(gè)人操作，省時(shí)省力.

傳統(tǒng)的豆腐切割是手工用刀將豆腐切塊、手工裝盒，這種方式缺點(diǎn)非常明顯，效率低、不衛(wèi)生而且豆腐塊的大小不一致。隨著工業(yè)化發(fā)展，豆腐切塊漸漸實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化操作。

豆腐切塊機(jī)的使用步驟:

1、豆腐入位；

2、把豆腐切成長(zhǎng)條；

3、利用切刀將豆腐條與豆腐分離；

4、用三個(gè)刀片把豆腐條切成固定的小塊；

5、橫向分離每塊豆腐塊；

6、將分離的豆腐塊分別裝盒。