微波茶葉殺青機(jī)的特點(diǎn)：1、加熱速度更快：微波可馬上對(duì)茶葉的環(huán)境因素此外加熱，不用加熱，起動(dòng)就可以生產(chǎn)制造。2、加熱均勻：微波殺青是依據(jù)磁控管導(dǎo)致的電磁波均勻地直射茶葉上，內(nèi)、外此外加熱，無(wú)焦葉、焦邊、碎渣等。3、茶葉營(yíng)養(yǎng)元素危害少：茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，又不用汽體和蒸氣熱傳導(dǎo)，因而 能地儲(chǔ)存茶葉中的營(yíng)養(yǎng)元素成份。4、、醇化作用大：茶葉在采摘、制作過(guò)程，一般有二次污染的很有可能，微波殺青、吹干具有、醇化之功效，微波特別是在對(duì)夏、秋茶，除苦澀味，十分，這一醇化功效，別的工業(yè)設(shè)備是無(wú)法潛代的。5、茶葉品質(zhì)明顯提高：微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高，出葉時(shí)不需電吹風(fēng)致冷，故葉綠變化少，色調(diào)綠色耐藏、香氣危害少，干燥均勻，此外由于水份蒸發(fā)速度更快，很容易造成多孔材料，產(chǎn)品的復(fù)水溶好，泡茶時(shí)內(nèi)溶物可溶解出。 6、降低勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高 工作效率：采用了自動(dòng)式上、切料，操作過(guò)程工作員只必須輕按功能鍵，視頻監(jiān)控系統(tǒng)運(yùn)作機(jī)械設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青水準(zhǔn)就可以，整了殺青、干燥只需1-兩個(gè)人。

微波殺青設(shè)備工作時(shí)，微波管向箱體內(nèi)發(fā)射微波，由輸送帶送入的茶葉置于微波場(chǎng)內(nèi)。茶葉內(nèi)的水分子在微波作用下極化，并作高頻率振動(dòng)，由此產(chǎn)生摩擦熱而使茶葉升溫，從而達(dá)到殺青要求。微波殺青能較好地保持茶葉葉綠素，去除青草味，方便后段工藝的加工。

使用微波設(shè)備殺青時(shí)，先檢查設(shè)備是否完好，在確認(rèn)設(shè)備正常的情況下才能進(jìn)行殺青作業(yè)。開(kāi)機(jī)時(shí)先開(kāi)啟輸送帶，檢查輸送帶有無(wú)跑偏現(xiàn)象，調(diào)整好輸送帶的運(yùn)行狀態(tài)。保證輸送帶上有茶葉才能開(kāi)啟微波。一般在開(kāi)啟微波前，應(yīng)先在輸送帶上鋪放茶葉，并讓茶葉進(jìn)入整個(gè)箱體內(nèi)；也可以先用幾塊濕毛巾鋪放在輸送帶上，并送入整個(gè)箱體，然后開(kāi)啟微波。輸送帶上鋪放茶葉要均勻，避免堆積過(guò)厚或有空洞現(xiàn)象。殺青時(shí)開(kāi)啟排濕風(fēng)機(jī)。微波殺青時(shí)間以2-6分鐘左右為適度，具體因茶葉而異。

菊花茶微波殺青機(jī)及其殺青方法與流程：所謂殺青便是通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟，殺青是制茶的重要工序之一，傳統(tǒng)的機(jī)械殺青現(xiàn)已逐漸被微波殺青所取代，尤其是菊花茶的殺青裝置大多是用的微波殺青機(jī)。微波殺青具有升溫速度快，溫度均勻，熱，殺青時(shí)間短，殺青品質(zhì)高等特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)微波殺青處理的菊花茶形狀完好、茶香清新，是環(huán)保的茶葉加工工藝。

微波殺青干燥設(shè)備外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似；主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度（60℃-80℃），經(jīng)過(guò)3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質(zhì)殺青處理。

微波殺青干燥設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：1、自動(dòng)化程度高，可選擇采用普通按鈕控制或PLC智能控制。2、設(shè)備采用不銹鋼制作，使用壽命長(zhǎng)。3、一機(jī)多用，烘干、殺青、殺菌、滅霉、等同時(shí)進(jìn)行，省時(shí)、節(jié)能、一般效果。4、生產(chǎn)，物料從進(jìn)到出幾分鐘即可。