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鈉基膨潤(rùn)土,纖維素,絮凝劑,聚合氯化鋁,工業(yè)鹽,氯化鈣,純堿

首先，來(lái)說(shuō)一說(shuō)質(zhì)量不好的羧纖維素鈉會(huì)出現(xiàn)粘度不可逆轉(zhuǎn)的現(xiàn)象，并且一般廠家的羧纖維素在高于八十度的溫度下粘度就會(huì)下降的非常嚴(yán)重，那么就需要采取一定的措施來(lái)挽救。

其次，應(yīng)該用巴氏滅菌法或者是瞬時(shí)滅菌法對(duì)變質(zhì)的羧纖維素鈉進(jìn)行殺菌處理。同時(shí)，在日常選用水的時(shí)候一定要選用干凈的已經(jīng)經(jīng)過(guò)處理的自來(lái)水，盡量不要用井水和河水，這樣就可以從源頭上制止微生物的，防止微生物。

羧纖維素鈉受溫度的影響較為明顯，如果不是特殊級(jí)別的，在高溫或者是鹽分高的環(huán)境中，是不穩(wěn)定的，除此之外，很多使用者反應(yīng)，溶液在放置一段時(shí)間之后，溶液會(huì)變稀。

高取代度的羧纖維素鈉具有比較強(qiáng)的抗微生物的能力，抗酶的能力也就越強(qiáng)。在食品應(yīng)用方面，經(jīng)過(guò)腸道消化之后幾乎沒(méi)有改變，可見(jiàn)它對(duì)于在生化和酶體系是穩(wěn)定的。這就使得它在食品上的應(yīng)用有了新的認(rèn)識(shí)。

1.羧纖維素鈉在豆奶中的應(yīng)用。其應(yīng)用于豆奶中，能起到懸浮、乳化、穩(wěn)定的作用，能夠?qū)⒒旌蠞{料有機(jī)地融合在一起，可以防止脂肪上浮或者蛋白質(zhì)下沉現(xiàn)象的發(fā)生。而且，在豆奶色澤增白、口味增甜、去除豆腥氣味等方面，都能發(fā)揮積極的作用。在豆奶中使用CMC，可以選擇FH6、FM6型號(hào)的CMC，添加量為0.5%左右。

　　2.羧纖維素鈉在冰淇淋中的應(yīng)用。冰淇淋是一種以水、牛奶等乳制品、白砂糖、飴糖、麥芽糊精、食用油脂、鮮雞蛋、復(fù)合乳化穩(wěn)定劑、食用香精等為原料，加工而成的一種冷凍食品，具有口感細(xì)膩柔滑、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)。