主要是用油先把食材裹住，再加入鹽這樣食材不容易出水。至此我們的餡料就制作完成了。拌好的餡料餡料調(diào)好后，面也差不多醒好了。接下來我們開始搟皮，醒好的面搓成長條，揪成大小均勻的面劑子，取一個面劑子用手掌壓一下，然后用搟面杖搟圓搟薄，這里要搟的薄一些。然后就可以給面皮里面添加餡料包包子了。包好的包子包好后，放入電餅鐺里放在火上蒸，經(jīng)過后一分鐘左右加入面漿水，然后蓋上蓋子，三分鐘后打開蓋子，淋上少許的油。再蓋上蓋子等五分鐘左右，這樣我們的水煎包基本上就做好了。然后出鍋裝盤，擺上一些你自己喜歡的食材作為裝飾就可以上桌了。這樣做的水煎包晶瑩剔透，特別漂亮，而且營養(yǎng)豐富。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

生煎包的制作在選料和配方上面非常講究，百年傳承工藝加上現(xiàn)代創(chuàng)新做法，使得生煎包在形狀、口味、口感等方面有了quan方位的進步，更加適合現(xiàn)代人的食用需求。許多生煎包店鋪規(guī)模雖小，但門前顧客絡繹不絕，并且都對生煎包的味道贊不絕口。那么生煎包到底有怎樣的魅力呢？下面就跟隨小編一起來看看吧！一、面皮很多顧客不僅喜歡生煎包的餡料，還很喜歡吃生煎包的柔軟外皮。想要做好生煎包外皮，其發(fā)面狀態(tài)很重要，它直接決定了生煎包的口感，因此發(fā)面時需要格外注意，呈現(xiàn)出蜂窩狀的面才擁有松軟的口感。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

做法：1，先和一個面團：盆中加入300克普通面粉，3克酵母攪拌混合均勻，再用160毫升35度左右的溫水和面，隨倒隨攪拌，攪拌成面絮之后加入15克豬油下手揉成一個粗糙的面團，蓋上蓋子醒5分鐘。2，5分鐘后繼續(xù)揉面，揉成一個光滑的面團蓋上保鮮膜醒發(fā)2倍大。3，準備好一塊三分肥七分瘦的豬肉切成小塊再剁成肉餡裝入碗中，加入姜末，十三香，生抽，蠔油，打入一個蛋清，順著一個方向攪拌上勁腌制10分鐘。4，準備好一個包菜切開，撕成大塊，起鍋燒水，水開后加入一勺鹽下入包菜焯水1分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制