第三步是把炒雞蛋和韭菜粉放在一起，然后準(zhǔn)備一個(gè)小蝦，在炒雞蛋鍋里翻炒，然后把它們放入一個(gè)容器，加入鹽，胡椒粉和芝麻油，攪拌均勻，餡料準(zhǔn)備好，面團(tuán)移動(dòng)到案板。第四步，將饅頭揉成餃子皮，放入適量餡料，將餃子皮包好，準(zhǔn)備好饅頭后，將饅頭從鍋里取出，在鍋里刷一點(diǎn)食用油加熱，然后將饅頭放入鍋里開始炒菜，在喜歡吃芝麻的人身上撒一些黑芝麻，炒到饅頭底部變成金黃色；第五步是在鍋里加入未覆蓋包子三分之一的清水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉和炸，直到水變干，也就是說包子準(zhǔn)備好了，可以吃了。

1.將3克酵母倒入盆中，加入適量溫水使酵母融化，加入500克面粉，3克白糖促進(jìn)發(fā)酵，邊攪拌邊加熱水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，使包子變得更軟更軟。用保鮮膜把它包起來，放在一個(gè)溫暖的地方，讓它變大一倍。2.醒來時(shí)做些肉餡。將豬肉洗凈，先切好，然后切碎，放入盆中，加入鹽、雞精、味精、十三種香料、麻辣鮮味、老煙色、生抽味、耗油鮮味，沿一個(gè)方向攪拌均勻。3.清洗韭菜并控制其含水量。把它們切碎。將蔥切碎，放入肉末中。攪拌均勻。加入一勺芝麻油。攪拌均勻，備用。

鍋點(diǎn)燃，加入少許底油，打開中低火，加入餡料，蓋好，煎，當(dāng)一邊凝固和棕色，然后蓋，繼續(xù)煎；5.當(dāng)鍋的兩面都是棕色時(shí)，打開鍋蓋，倒入一點(diǎn)清水，迅速蓋上鍋蓋，直到鍋里的水完全蒸發(fā)，然后離開鍋。溫馨提示:1。預(yù)先將花椒浸泡在熱水中，可以有效地將花椒的香味溶解在水中，起到去腥增香的作用；同時(shí)，在肉餡里倒入胡椒粉水，這樣可以使肉餡的味道更嫩。2.制作餡料時(shí)，切好的蔥不應(yīng)該放得太早，也不應(yīng)該長(zhǎng)時(shí)間攪拌。3.當(dāng)煎至兩面都變成棕色時(shí)，加入少量清水并迅速蓋上蓋子。鍋里的清水被加熱變成蒸汽，鍋里的食物被燉。4.在整個(gè)制作過程中，火不能太大，否則會(huì)被油炸或造成內(nèi)部出現(xiàn)外部糊。