一些投資者沒(méi)有任何特定的商店選擇，所以他們?cè)谌魏蔚胤介_了店。醉以一樁慘淡的生意告終。位置選擇也是一件非常重要的事情。沒(méi)有人關(guān)心太遠(yuǎn)的位置。過(guò)高的租金和不合理的區(qū)位選擇終導(dǎo)致火鍋店經(jīng)營(yíng)不善。建議投資者根據(jù)自己的投資金額和火鍋店的位置綜合選擇地理位置，同時(shí)以量作為評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，確保收入穩(wěn)定。不管你開什么樣的食品店，在沒(méi)有進(jìn)行當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)調(diào)查的情況下選擇你的地址的主要目的是什么。綜合考慮后，決定在哪里開店。

建立差異化的層級(jí)意識(shí)是實(shí)現(xiàn)差異化的正確解決方案。

大多數(shù)火鍋店老板都在“等兔子”的想法。進(jìn)入商店后，顧客可以享受經(jīng)典的品味、周到的服務(wù)和低廉的價(jià)格。這個(gè)命題實(shí)際上是錯(cuò)誤的，因?yàn)橛幸粋€(gè)致命的前提:顧客獨(dú)立進(jìn)入商店！

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，顧客幾乎不可能獨(dú)立進(jìn)入商店，尤其是陌生人。如果你想通過(guò)產(chǎn)品差異化讓顧客進(jìn)入商店，你就是在從樹上尋找魚。

我們把差異化分為兩個(gè)場(chǎng)景:，品牌的初始差異化設(shè)計(jì)；第二個(gè)是基于競(jìng)爭(zhēng)的第二個(gè)差異改進(jìn)。前者是老板想要做出的改變，而后者是與商業(yè)圈的轉(zhuǎn)變相結(jié)合的改變。

線香的品牌差異化是基于線香類別的市場(chǎng)調(diào)研。

線香市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)差異有三個(gè)因素需要考慮:，顧客體驗(yàn)和需求；二是品牌資源的差異化和自身建設(shè)；第三是結(jié)合他人的優(yōu)勢(shì)調(diào)整自己的優(yōu)勢(shì)。

折疊和熨燙過(guò)程

6.1將調(diào)味湯放入火中保持沸騰，然后盤子會(huì)被。

6.2在燙蔬菜時(shí)，根據(jù)各種蔬菜的燙時(shí)間長(zhǎng)短，將它們一個(gè)接一個(gè)地放入燙勺中(通常不容易煮的先放，容易煮的放在后面，原因很簡(jiǎn)單)。

6.3將煮熟的菜放入碗中，然后加入湯。如果你能吃“辣”，你可以在碗里加入適量的麻辣油(這種麻辣油，前面提到過(guò)，是從煮熟的湯的表面提取的)。

折疊過(guò)程

7.1在碗中加入味精、雞精、排骨味王和萬(wàn)里香(如果沒(méi)有放在湯桶里，也可以放在碗中攪拌湯)，然后加入湯和菜肴，并在碗中加入適量的辣椒油(辣椒油如上所述是從煮熟的湯的表面提取的，在完整的配方中有一個(gè)煮辣椒油的特殊方法)。

7.2吃之前，攪拌碗中的菜肴，使調(diào)料味道(在完整的配方中，將調(diào)料加入碗中并引入)。

會(huì)員營(yíng)銷

與新顧客相比，老顧客會(huì)給商店帶來(lái)更多的好處，所以火鍋店在促銷和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中也應(yīng)該做一些優(yōu)惠活動(dòng)來(lái)回饋老顧客。在會(huì)員卡系統(tǒng)中，會(huì)員系統(tǒng)可以通過(guò)積分兌換和折扣活動(dòng)來(lái)維護(hù)客戶關(guān)系。

好的促銷方法可以快速有效地吸引顧客，提高商店的度。不過(guò)，我想提醒你，在做好推廣和運(yùn)營(yíng)工作的同時(shí)，我們也應(yīng)該確保良好的食品質(zhì)量和服務(wù)。