冷榨和熱榨是主要的榨油工藝。南方主要是熱榨為主,熱榨有香味大。北方主要以生榨為主，尤其是東北地區(qū)榨大豆。生榨油顏

色清亮。榨油機(jī)冷榨和熱榨有哪些區(qū)別呢?

冷榨和熱榨的區(qū)別就是為一個(gè)為原料預(yù)熱加工處理后壓榨，我們叫熱榨。-一個(gè)是不經(jīng)過(guò)任何就壓榨我們叫冷榨油。

選擇適合的冷榨油機(jī)可以加工菜籽、黃豆、花生、棉籽、茶籽等顆粒狀油料。其所壓榨的油中所謂的冷榨,或熱榨。狹義的說(shuō)是

指食用油生產(chǎn)過(guò)程中榨油的- -個(gè)工序,而不代表全過(guò)程。冷榨油的冷榨;概念包括三個(gè)重要含義:榨油的過(guò)程是冷，不采用常規(guī)

生產(chǎn)工藝的火炒或蒸炒方式，高出油溫度70C。對(duì)毛油的過(guò)濾過(guò)程完全在常溫下進(jìn)行。生產(chǎn)全過(guò)程從始至終完全采用物理方法，

沒(méi)有任何化學(xué)反應(yīng)。冷榨可以針對(duì)某些特殊原料進(jìn)行壓榨。例如椰蓉,花椒籽，辣椒籽，橄欖等特殊油料須采用冷榨。

熱榨是需要炒籽把原料炒熟。不同油料的炒籽是有區(qū)別的。熱榨是需要三分榨七分炒。炒籽是非常關(guān)鍵的。如果炒籽比較輕,影

響出油率,如果炒籽比較老,會(huì)造成油顏色發(fā)黑,味道發(fā)苦。熟榨有溫控系統(tǒng)，榨油過(guò)程中要根據(jù)不同油料調(diào)節(jié)出油溫度,菜籽

溫度設(shè)置在130度左右，花生和芝麻一般在170-180度左右 。

無(wú)論是冷榨還是熱榨，出油率是-樣的，可以根據(jù)老百姓生活習(xí)慣進(jìn)行選擇。

　　冷榨法加工核桃油，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)高，市場(chǎng)反應(yīng)好，用戶壓榨核桃油，可以用液壓榨油機(jī)進(jìn)行純物理低溫冷榨，榨兩遍比較理想，不過(guò)榨油機(jī)廠家要提醒用戶的是，即使用液壓機(jī)榨兩遍，核桃餅中的殘油仍高達(dá)25%左右，用戶若想利潤(rùn)更大化，可以將餅破碎，送入螺旋榨油機(jī)再次壓榨，這樣冷榨油和熱榨油二者兼得。

冷榨已經(jīng)成為油坊的主要壓榨工藝，越來(lái)越多老百姓喜歡冷榨油。冷榨不需要炒籽。直接對(duì)油料進(jìn)行壓榨。尤其是-些好油須采

用冷榨工藝。例如椰蓉油、橄欖油、牡丹籽油、紅花籽油等。常見(jiàn)油料也可以采用冷榨工藝。例如花生油、菜籽油、胡麻油、油

葵油等。冷榨效果是非常好的，因?yàn)檎コ鰜?lái)的油是標(biāo)準(zhǔn)的原汁原味，因?yàn)樵趬赫ブ皼](méi)有經(jīng)過(guò)炒籽，所以油料物內(nèi)部細(xì)胞結(jié)構(gòu)沒(méi)

有經(jīng)過(guò)高溫處理破壞掉，但是由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)炒籽, 需要壓榨兩遍可以徹底榨凈。那么冷榨機(jī)怎么操作?

冷榨機(jī)往往是一體機(jī)，-般包括循環(huán)上料機(jī)、榨油機(jī)、和濾油機(jī)三件套。循環(huán)上料機(jī)主要是把一遍壓榨出來(lái)的餅，直接提升到料

斗內(nèi)部，避免人工.上料。濾油機(jī)主要是對(duì)毛油進(jìn)行過(guò)濾。過(guò)濾以后讓油質(zhì)更清亮,干凈。

冷榨機(jī)進(jìn)行冷榨的時(shí)候,由于是冷榨，油料物內(nèi)需加水，不然會(huì)因?yàn)橛土衔镞^(guò)干,導(dǎo)致榨膛內(nèi)部噎死，所以需要加水，至于加多

少水，這個(gè)根據(jù)油料物的濕度決定, -般情況下讓油料物看著水分很充足就可以，加過(guò)水以后，讓油料晌-一會(huì)，在開(kāi)始?jí)赫?在

壓榨時(shí)，水分會(huì)被蒸發(fā)掉，不會(huì)影響食用油的質(zhì)量度。針對(duì)有些油料壓榨的時(shí)候可以摻一些餅， 增加摩擦力,提高出油率。

冷榨機(jī)相對(duì)來(lái)說(shuō)操作是非常簡(jiǎn)單的，新手也可以直接操作，不需要經(jīng)驗(yàn)。

食品問(wèn)題是發(fā)展的重中之重。因?yàn)檫@是老百姓生活的根本?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的食用油品質(zhì)參差不齊。每天都在報(bào)道很多現(xiàn)象。

這就讓老百姓不知道選擇哪種食用油更好。這就促使了榨油機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展。榨過(guò)油的用戶都知道榨油機(jī)是經(jīng)過(guò)壓榨而有了純正的

食用油。三友機(jī)械為您解答榨油機(jī)榨出來(lái)的油品質(zhì)。

原料經(jīng)過(guò)炒籽進(jìn)入榨油機(jī)內(nèi)部,榨出來(lái)的毛油經(jīng)過(guò)過(guò)濾有純凈的食用油。在整個(gè)生產(chǎn)工藝中是不加入任何化學(xué)物質(zhì)和別的物質(zhì)。

現(xiàn)在榨油機(jī)改變了原有的過(guò)濾模式，要知道在傳統(tǒng)的過(guò)濾模式中都是要添加化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)與食用油中的雜質(zhì)發(fā)生化學(xué)變

化，產(chǎn)生不融的物質(zhì), 這些物質(zhì)在經(jīng)過(guò)沉淀過(guò)濾被從食用油中去除，經(jīng)過(guò)這種方法也能夠?qū)崿F(xiàn)毛油的精濾。還可以直接采用濾油

機(jī)對(duì)毛油進(jìn)行過(guò)濾，不加任何化學(xué)物質(zhì)。毛油是經(jīng)過(guò)濾油機(jī)過(guò)濾以后，可以去除和磷脂。因此有的油非常清亮。

榨油機(jī)從原料到出來(lái)的油整個(gè)工藝中,都不需要添加任何別的物質(zhì)。整個(gè)生產(chǎn)工藝都是在老百姓的監(jiān)督下進(jìn)行操作。榨出來(lái)的油.

上鍋炒菜不淤鍋，不冒泡。并且很好的保存了原料的營(yíng)養(yǎng)成分。