氨基酸分解代謝所產(chǎn)生的α-酮酸，隨著不同特性，循糖或脂的代謝途徑進行代謝。α-酮酸可再合成新的氨基酸，或轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔蛑?，或進入三羧循環(huán)，氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。

某些氨基酸分解代謝過程中產(chǎn)生含有一個碳原子的基團，包括、亞、甲烯基、甲炔基、基及亞氨等。

一碳單位具有一下兩個特點：1.不能在生物體內(nèi)以游離形式存在；2.必須以四氫葉酸為載體。 能生成一碳單位的氨基酸有：絲氨酸、色氨酸、組氨酸、甘氨酸。另外蛋氨酸（甲硫氨酸）可通過S-腺苷甲硫氨酸（SAM）提供“活性”（一碳單位），因此蛋氨酸也可生成一碳單位。一碳單位的主要生理功能是作為呤和的合成原料，是氨基酸和核苷酸聯(lián)系的紐帶。

參與構(gòu)成酶、、部分維生素。酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)（氨基酸分子構(gòu)成），如淀粉酶、胃蛋白酶、脂酶、碳酸酐酶、轉(zhuǎn)氨酶等。含氮的成分是蛋白質(zhì)或其衍生物，如、促甲狀腺、、胰島素、促腸液等。有的維生素是由氨基酸轉(zhuǎn)變或與蛋白質(zhì)結(jié)合存在。酶、、維生素在調(diào)節(jié)生理機能、催化代謝過程中起著十分重要的作用。

代謝途徑

氨基酸參與代謝的具體途徑有以下幾條：

主要在中進行：包括如下幾種過程：

1、氧化脫氨基作用：步，脫氫，生成；第二步，水解。生成的H2O2有毒，在酶催化下，生成H2O和O2，解除對細(xì)胞的。

2、非氧化脫氨基作用：①還原脫氨基（嚴(yán)格無氧條件下）；②水解脫氨基；③脫水脫氨基；④脫巰基脫氨基；⑤氧化-還原脫氨基，兩個氨基酸互相發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成有機酸、酮酸、氨；⑥脫酰胺基作用。

3、轉(zhuǎn)氨基作用：轉(zhuǎn)氨作用是氨基酸脫氨的重要方式，除Gly、Lys、Thr、Pro外，大部分氨基酸都能參與轉(zhuǎn)氨基作用。α-氨基酸和α-酮酸之間發(fā)生氨基轉(zhuǎn)移作用，結(jié)果是原來的氨基酸生成相應(yīng)的酮酸，而原來的酮酸生成相應(yīng)的氨基酸。

聯(lián)合脫氨基作用：單靠轉(zhuǎn)氨基作用不能終脫掉氨基，單靠氧化脫氨基作用也不能滿足機體脫氨基的需要。機體借助聯(lián)合脫氨基作用可以迅速脫去氨基：1、以谷氨酸脫氫酶為中心的聯(lián)合脫氨基作用。氨基酸的α-氨基先轉(zhuǎn)到α-酮戊二酸上，生成相應(yīng)的α-酮酸和Glu，然后在L-Glu脫氨酶催化下，脫氨基生成α-酮戊二酸，并釋放出氨。2、通過呤核苷酸循環(huán)的聯(lián)合脫氨基做用。骨骼肌、心肌、、腦都是以呤核苷酸循環(huán)的方式為主。

　氨基酸的種類有多少

　　氨基酸的種類總計有20，大概可以分為必需氨基酸和非必需氨基酸，其中非必需氨基酸中也有更細(xì)致的劃分，氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本的分子形式，所以說氨基酸對于生物體來說是組成的根本，我們大家可以想學(xué)習(xí)的從文章中來詳細(xì)的了解一下，這些知識是我們大家比較的關(guān)注的內(nèi)容，所以對于氨基酸的一些相關(guān)的知識，我們大家可以詳細(xì)的來了解一下。氨基酸的種類20 種蛋白質(zhì)氨基酸在結(jié)構(gòu)上的差別取決于側(cè)鏈基團 R 的不同

氨基酸對人作用

但對均衡飲食的健康人來說，體內(nèi)已經(jīng)有維持生理功能所需要的足量氨基酸，再注射氨基酸類似于給一輛已經(jīng)加滿了油的車子繼續(xù)加油，這不會讓車子跑得更平穩(wěn)或跑得更快，反而會增加駕駛的負(fù)擔(dān)和風(fēng)險。

所以，對嚴(yán)重營養(yǎng)不良并且由于種種原因長期不能正常進食的人，醫(yī)生評估病情后可以輸注包括氨基酸在內(nèi)的營養(yǎng)素來補充或維持營養(yǎng)，以維持包括能力在內(nèi)的生理功能。

對能吃能喝沒有營養(yǎng)問題的人，則不需要，打了也不會讓更好，反而可能加重營養(yǎng)負(fù)擔(dān)，還可能引發(fā)輸液反應(yīng)等不良反應(yīng)。