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鮑錦記紙包魚秉承“工于至誠，共同進(jìn)步”的價(jià)值觀把“注重實(shí)干講究效率”作為企業(yè)的行為準(zhǔn)則，將“團(tuán)結(jié)友愛、相互信任的”作為員工的行為準(zhǔn)則朝著建設(shè)“更盈利更優(yōu)良、更受尊重”的優(yōu)異餐飲行業(yè)的愿景邁進(jìn)

由于其秘1制的麻辣魚、藤椒魚、泡椒魚、番茄魚滋味異常。因而名聲鵲起，數(shù)年之間就開起了多家分店。 鮑錦誠從小受父輩悉心傳授烤魚技法和傳統(tǒng)川式風(fēng)味。因自幼好學(xué)，用心鉆研餐飲文化，領(lǐng)悟到中藥理論在中國源遠(yuǎn)流長、博大精深，鮑錦誠先生特融合其精髓，推崇‘‘醫(yī)食同源’’，精挑細(xì)選二十余味中草藥配制成料包。

中國人主食喜歡吃大米，但是近年來由于各種美食的沖擊，人們的口味也發(fā)生了本質(zhì)的變化。所以特色的紙包魚能夠成為新時(shí)代的精選，特色的烤魚是消費(fèi)者的熱愛，紙包魚項(xiàng)目非常有市場，是創(chuàng)業(yè)的好選擇。現(xiàn)在喜歡紙包魚的消費(fèi)者多，這樣的美食有市場。