廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司

我司是專業(yè)生產(chǎn)廚房設(shè)備及通風(fēng)工程設(shè)備廠家，至今已具有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，管理完善的企業(yè)。廚房設(shè)備、制冷設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)。（10）煲仔爐用于廣東風(fēng)味（粵式、潮式、客家、西餐），其它不配，不須風(fēng)機(jī)。集商用廚房設(shè)備研發(fā)、制造、銷售、安裝、售后服務(wù)，商用廚房工程的整體設(shè)計(jì)、油煙處理、通風(fēng)解決方案以及酒店設(shè)備配套供應(yīng)于一體的型綜合公司。

廚房各部分配備的基本設(shè)備：

1、進(jìn)貨口：貨梯、推車；2、倉(cāng)庫(kù)：一般存放架（木架、磚架均可）；3、冷庫(kù)：冷庫(kù)分高低冷庫(kù)，低溫（-10度至-18度左右）儲(chǔ)肉類，高溫（0度—5度）儲(chǔ)菜類。4、粉房：置各套粉房設(shè)備；

5、粗加工：四層架、斬臺(tái)、雙星盆臺(tái)、水臺(tái)；（1）水臺(tái)：用于剖魚、剖雞、洗菜等；（2）雙星盆臺(tái)：一般情況下，星盆斗數(shù)等于炒爐數(shù)，主要用于洗菜；（3）斬臺(tái)：用于斬肉等；（4）四層架：用于存放洗好的菜，如果有位置，就放兩個(gè)。

承接:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。整體廚房工程工作臺(tái)的建議：1、灶臺(tái)的位置應(yīng)靠近外墻這樣便于安裝脫排油煙機(jī)。 歡迎新老客戶位臨我廠指導(dǎo)，合作合贏。

廣州市金品廚具設(shè)備工程有限公司-衛(wèi)生防疫要求介紹：

1、粉房，燒臘要封頂；2、粗加工層架按100-150人一個(gè)計(jì)；3、洗碗消毒柜，碗碟柜按100人一個(gè)計(jì)；4、涼菜、裱花間、三文治、明檔要配預(yù)進(jìn)間（一個(gè)洗手盆）（雙隔間）；5、粗加工和洗碗間各占一定的比例面積1：4；6、廚房和廳面的比例2：3（四星級(jí)）；廣州市廚房設(shè)備維護(hù)維修，廚具安裝工程驗(yàn)收、移交、培訓(xùn)及售后設(shè)備安裝結(jié)束，乙方內(nèi)部調(diào)試后通知甲方于一周內(nèi)組織驗(yàn)收，并組織使用相關(guān)部門及人員2周內(nèi)進(jìn)行培訓(xùn)和移交，設(shè)備移交后可直接與乙方售后服務(wù)部門聯(lián)系咨詢或故障報(bào)修。7、燒臘間應(yīng)配置紗門柜；8、烤餅房要隔開；9、進(jìn)菜、出菜、洗碗要各有通道，且一般要1500mm寬；

消防設(shè)計(jì)要求：

1、油箱離煙道和風(fēng)喉10m以上，且不能正對(duì)；2、油箱配油閘，廚房?jī)?nèi)配1500mm高的總手動(dòng)油閘；3、油泵和開關(guān)要防爆型；4、油箱氣孔要向下彎；5、油箱周圍要砌防漏墻；不銹鋼制定制品：雙層工作臺(tái)，星盤水池，打荷臺(tái)柜，保潔柜，保溫湯池柜。6、油庫(kù)要遠(yuǎn)離炒爐10m以上，油庫(kù)設(shè)計(jì)兩層3mm板，中間隔防火棉；7、斬臺(tái)雪柜的地板面要防護(hù)；8、油管一定要鍍鋅無縫管；

承接工程:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修、一條龍服務(wù)。茶水：茶葉柜連熱水器（蒸毛巾）點(diǎn)心：雙層工作臺(tái)加蒸籠吊架、煎炸爐、單蒸連雙盆腸粉爐、一爐雙蒸、平頭爐。 歡迎新老客戶位臨我廠指導(dǎo)，合作合贏。

廚房通風(fēng)系統(tǒng)總的來說分為送風(fēng)系統(tǒng)和排風(fēng)系統(tǒng)兩大部分。夏季，室外自然補(bǔ)風(fēng)溫度會(huì)很高，排煙罩可能會(huì)由于各種原因不能很有效地收集油煙和高溫空氣，出于節(jié)能考慮，空調(diào)負(fù)荷的設(shè)計(jì)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)偏小的情況，再加上所有熱源輻射出的熱量，終廚房會(huì)很容易常處于過熱狀態(tài)。廚房工程設(shè)計(jì)廚具安裝繼續(xù)分亨3、人性化的酒店廚房設(shè)計(jì)，考慮人員順手方便，相關(guān)的設(shè)備位置要求合理，如爐灶臺(tái)與調(diào)料臺(tái)，切配工作臺(tái)與星盤水池，碗柜貨架等。所以廚房通風(fēng)方式的設(shè)計(jì)、通風(fēng)設(shè)計(jì)相關(guān)參數(shù)計(jì)算的準(zhǔn)確與否等非常關(guān)鍵，廚房就是餐廳的心臟。

環(huán)保煙罩-油網(wǎng)煙罩，

是將脫排煙罩和油煙凈化裝置集于一體，采用液體洗滌法的油煙凈化方法，能有效解決油煙污染問題，并具備防火功能的一種集煙罩，近些年應(yīng)用逐漸廣泛。油網(wǎng)煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾網(wǎng)，可拆卸、清洗和更換。油網(wǎng)煙罩含有送崗位新風(fēng)的和不送崗位新風(fēng)兩種，是目前廚房配置中較為簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)和常用的油煙捕集設(shè)備。本工程按如下順序安裝a)先進(jìn)行給排水、供電系統(tǒng)安裝相應(yīng)水位，電位給出接駁點(diǎn)，要符合國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。它是將廚房中爐灶燃燒產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機(jī)排后到室外。廢氣凈化，達(dá)標(biāo)排放，