新品低溫高濕解凍機

山東華譽新研制的低溫高濕空氣解凍機采用獨特的加濕器，使空氣相對濕度達到85%以上，在機內(nèi)形成均勻的氣流組織，實現(xiàn)兩個階段不用溫度的高品質(zhì)階段，使解凍產(chǎn)品按照不同種類、大小、性狀，全自動完成解凍。低溫高濕解凍機解決了牛肉四分體，豬肉六分體等解凍出來不新鮮的弊端，山東華譽研制的低溫高濕解凍機解凍后的肉色澤新鮮，便于分割。山東華譽機械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)的肉類解凍設(shè)備廠家，公司根據(jù)多年的發(fā)展趨勢，引進了德國的解凍技術(shù)研制出了一套專業(yè)的適合于各類冷鮮客戶使用的低溫高濕解凍機，歡迎新老客戶前來洽談采購。

   根據(jù)凍肉解凍過程中冰-水的理化特性和熱交換特性，凍肉在2～6℃的低溫條件下解凍，4℃時水的密度大，溫度圍繞4℃波動可以通過改變水的密度，促進水分的遷移，并加快熱量交換，提高解凍速率；該機型規(guī)格范圍：DGJD-1000~DGJD-50000等多種規(guī)格。同時結(jié)合高濕解凍條件，保護解凍肉樣蛋白水合面，抑制解凍過程中肉的氧化。本方法是以生產(chǎn)中通常采用的4℃解凍庫為基礎(chǔ)加以改進的，以4℃為中心來回波動，對冷庫設(shè)備要求低，而且能耗較低。通2℃→6℃→2℃變溫，并保持90%以上相對濕度進行解凍，通過系統(tǒng)分析比較低溫高濕變溫解凍新方法與空氣自然解凍工藝對冷凍羊肉解凍后品質(zhì)的影響，以期為新型解凍技術(shù)的生產(chǎn)應(yīng)用提供理論依據(jù)，也為冷凍羊肉的科學(xué)合理解凍提供參考。

  傳統(tǒng)解凍方式有水、空氣和真空冷凝方式通過導(dǎo)熱傳到肉里。傳統(tǒng)解凍方式有水解凍、空氣解凍、微波解凍等，但是傳統(tǒng)解凍方式有很多弊端，華譽機械推出了新的解凍方式，低溫高濕空氣解凍，歡飲新老客戶前來我公司采購。

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