吃速凍甜玉米粒時(shí)需用力咀嚼，可使牙齒得到鍛煉，并促進(jìn)唾液分泌和齒齦堅(jiān)固。老年人若牙齒不好，可以做些速凍甜玉米粒粥喝。

玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但卻不可長(zhǎng)期偏食玉米。長(zhǎng)期單吃玉米的人，會(huì)發(fā)生維生素 P 缺乏癥，出現(xiàn)皮膚粗糙、角化過(guò)度等表現(xiàn)。速凍的玉米分兩種，一種是熟速凍的玉米，另一種就是沒(méi)有熟的，熟的5水煮開(kāi)就好拉，沒(méi)熟的少20分鐘。

松子炒甜玉米

1個(gè)新鮮玉米、50克松子、1個(gè)青椒、1個(gè)紅辣椒、2個(gè)小辣椒、3克鹽、3克糖和3份牛奶

練習(xí):

(1)玉米煮熟后，去皮，將青椒和紅辣椒切成粉末；

2)不要倒油，將松子放入鍋中，用小火慢慢烤松子。

3)當(dāng)松子變得微黃且表面有光澤時(shí)，將松子填滿并自然冷卻；

4)將油倒入鍋中，加熱至70%，然后倒入玉米粒；

5)倒入青椒和紅椒粉，翻炒1分鐘，加入適量鹽和糖；

6)倒入3湯匙牛奶，攪拌均勻。當(dāng)牛奶快干的時(shí)候，加入松子。

唐尿冰人不能吃甜玉米嗎？

錯(cuò)了。甜玉米被稱(chēng)為“甜”玉米，因?yàn)橛衩字械矸鄣暮铣墒茏?。糖主要以蔗糖、還原糖和水溶性多糖的形式存在。蔗糖和水溶性多糖經(jīng)過(guò)水解產(chǎn)生葡萄糖。然而，由于水解速率低，釋放葡萄糖的反應(yīng)相對(duì)較慢。通過(guò)對(duì)血糖升高指數(shù)和血糖負(fù)荷的測(cè)量，發(fā)現(xiàn)食用甜玉米實(shí)際上比食用傳統(tǒng)的大米和面粉這兩種主要食物的血糖升高率要低。培根玉米卷將玉米粒解凍后放入小鍋加水加熱至沸騰，瀝出備用，將培根切成8x3x0。它的含糖率與一些蔬菜和水果基本相同，這意味著湯尿冰人吃甜玉米至少比吃大米和面粉健康。