諸城市利特食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，出口率高，口感好。該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，本機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制作，材質(zhì)為SUS304，結(jié)構(gòu)合理，性能可靠、操作簡便、運(yùn)行平衡、噪音小、設(shè)備使用效率好。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì)，材料選進(jìn)口不銹鋼板材，確保衛(wèi)生清潔。

白條雞真空入味機(jī)生產(chǎn)基地

諸城市利特食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)是在機(jī)械容器真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)摔打浸腌，期間添入水、鹽、油等各種種香精輔料，從而達(dá)到腌漬作用。腌漬漬液在真空狀態(tài)下被肉充分吸收，味道鮮美、柔韌松軟，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。攪拌過程中真空泵設(shè)置自動(dòng)抽真空，電控箱可設(shè)置定時(shí)攪拌時(shí)間，間歇時(shí)間，攪拌完成后可按鈕自動(dòng)出料。

1． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。

2． 槳葉采用圓弧形獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害.

諸城利特機(jī)械滾揉機(jī)的作用

      利特滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。真空制冷滾揉機(jī)采用了比較先進(jìn)的設(shè)計(jì)技術(shù)和的原材料制造而成，具有變頻、自動(dòng)化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的特點(diǎn)。在肉的攪拌處理過程中，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性。適合禽類、魚類、豬肉及牛肉等多種產(chǎn)品的要求。

      真空滾揉機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼制造，滾揉筒內(nèi)表面精細(xì)拋光，減少額外溫升，利于清洗。真空為油循環(huán)和水循環(huán)泵兩種，根據(jù)客戶要求不同，到時(shí)時(shí)可坂 

配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。