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發(fā)布時間:2020-07-28 10:50  






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可消化脂肪和糖:

醋中含有氨基酸和有機酸等物質(zhì),氨基酸可以促使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變成體能消耗,還可以消化身體吸收的糖和蛋白質(zhì),讓新陳代i謝順利進行??梢哉f,適當(dāng)?shù)睾却?,不僅可以減肥,還可以促使?fàn)I養(yǎng)素在體內(nèi)的燃燒和提高熱能利用率,促進身體健康。

可利i尿:  醋能促進新陳i代謝,還能增加腸胃的蠕動。醋有利i尿的功能,少量喝醋,可有效改善便jj秘,腸燥便i秘者,每天喝一杯加醋的涼開水,有緩解困難的作用,喝醋大約幾周以后,便j秘就會有顯著的改善。身體里的廢物排泄出去,體重也會因此而下降。中國zhu名的醋有“神秘湘西”原香醋、鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋。




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是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品 [2]  。據(jù)現(xiàn)有文字記載,中國古代勞動人民以酒作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋,東方醋起源于中國,據(jù)有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上?!按住敝袊欧Q“酢”、“醯”、“苦酒”等?!坝稀笔恰熬啤弊衷绲募坠俏?。同時把“醋”稱之為“苦酒”,也同樣說明“醋”是起源于“酒”的。中國zhu名的醋有“神秘湘西”原香醋、鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋。經(jīng)常喝醋能夠起到消除疲勞等作用,醋還可以治gan冒的作用。歷史較為悠久的應(yīng)屬始于始于五代唐長興元年(公元956年)的保寧醋。




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方法一

備料干辣椒面100克(選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,鹽,混合后放到一個不怕燙的容器里。制作1.將辣椒面和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中,由于辣椒面受熱會沸騰,所以容器要足夠大。2.鍋中倒入適量油,涼油時放入幾粒大料。3.待油燒至9成熱(冒煙)時,關(guān)火,撈出大料。4.待油稍涼時分次倒入辣椒面中,攪勻,涼后即可使用。剩余的紅油辣椒可以裝瓶使辣椒油用。這種醋的特點是:色澤棕黑,酸而不澀、酸中帶甜,具有一種令人愉快的香氣。




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