冷庫儲(chǔ)藏貨物并不是一勞永逸的，而是需要加強(qiáng)日常的規(guī)范冷庫管理，否則想要利用冷庫達(dá)到預(yù)期保鮮效果會(huì)有困難。規(guī)范冷庫管理有很多注意的地方，小編今天帶大家學(xué)習(xí)換氣和除霜操作，這對(duì)果蔬、肉類等食品的保鮮儲(chǔ)藏意義重大。果蔬、肉類等食品在貯藏過程中會(huì)釋放一些氣體，如不注意經(jīng)常通風(fēng)換氣，則儲(chǔ)藏在冷庫中的果蔬、肉類等食品的品質(zhì)將大打折扣，那經(jīng)濟(jì)效益也將受挫。另外，冷庫需要及時(shí)進(jìn)行化霜處理，否則蒸發(fā)器上容易積起一層霜，這要既會(huì)加重壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)荷，又將影響制冷效果。那么，冷庫管理人員應(yīng)該如何操作呢？冷庫換氣和除霜1.經(jīng)常檢查蒸發(fā)器的除霜情況，尤其是風(fēng)冷蒸發(fā)器，如遇未能及時(shí)有效除霜，一定要引起重視，及時(shí)聯(lián)系專業(yè)人員處理。2.經(jīng)常觀察壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運(yùn)行時(shí)，要特別注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫度。3.仔細(xì)傾聽壓縮機(jī)，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，同時(shí)檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳的振動(dòng)情況。4.定期清潔壓縮機(jī)。初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運(yùn)行30天后要更換一次冷凍油和干燥過濾器，在運(yùn)行半年之后再更換一次（要根據(jù)實(shí)際情況而定）。對(duì)于清潔度較高的系統(tǒng)，運(yùn)行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過濾器，以后視情況而定。5.仔細(xì)觀察機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)。要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)解決，以免造成潤滑不良。另外，對(duì)于風(fēng)冷機(jī)組要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)和及時(shí)清除水垢避免冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問題；對(duì)于水冷機(jī)組要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進(jìn)行更換。

布袋風(fēng)管在冷庫送風(fēng)中使用有什么優(yōu)勢？現(xiàn)在很多大城市，我們吃的食物很多都是放在冷庫中的，大型生鮮超市我們都會(huì)看見冷庫發(fā)揮著重要作用，對(duì)于冷庫的作用，我們知道主要是用人工制冷的方法可以儲(chǔ)存海鮮、肉類等食物。而食品冷藏庫對(duì)于庫內(nèi)的空氣有著相當(dāng)高的要求，如果溫度過高或過低都會(huì)影響不同的食材的品質(zhì)。根據(jù)冷庫的溫度要求，我們可以將其設(shè)定為合適的溫度：1、保鮮庫：我們可以將其設(shè)置為0℃~5℃，主要是用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮，一般主要是保持食品的新鮮。2、冷藏庫：在進(jìn)行冷藏庫的溫度設(shè)置的時(shí)候，還有就是部分食品的冷藏，可以設(shè)置為-15℃~-18℃。對(duì)于海鮮食品的保存，可以將其設(shè)置為-22℃~-25℃。3、速凍庫：可以將其設(shè)置為-30℃以下，主要用于食品的速凍，如速凍肉、速凍水餃、速凍蔬菜等。

1.冷庫的大小，一般來說冷庫越大，對(duì)技術(shù)和材料的要求就會(huì)越高，價(jià)格的話大型冷庫不是按小型冷庫體積大小一到兩倍來計(jì)算，而是成倍的增長，而且越是大型的冷庫，前期工作越是要做好，因?yàn)榇笮屠鋷斓囊粋€(gè)小問題的維修可能會(huì)牽扯很多方面的問題，有時(shí)如果需要改一些大型設(shè)備的話就相當(dāng)于一個(gè)小型冷庫的價(jià)錢，所以說冷庫的前期工作和售后服務(wù)是不能忽略的東西。

2.冷庫的機(jī)組，冷庫的機(jī)組有很多牌子，各種牌子的價(jià)個(gè)也是不一樣的，有品牌的質(zhì)量好的價(jià)格相對(duì)來說會(huì)高一些，我知道現(xiàn)在很多顧客選擇東西都是看一個(gè)公司的品牌聲譽(yù)的口碑效應(yīng)，所以說選擇機(jī)組的話我們一般是建議大家選擇有品牌的，質(zhì)量好點(diǎn)的，雖然說費(fèi)用可能會(huì)比普通機(jī)組要高一點(diǎn)，但是這些東西會(huì)在后期給我?guī)硪庀氩坏降男Ч?

3.冷庫溫度方面的問題，不同的溫度需要不同的配置，冷庫有高，中，低三種溫度之分，一般來說，同樣面積和高度的冷庫，溫度越低，價(jià)格也會(huì)隨之越高。而冷庫的溫度跟冷庫板質(zhì)量有很大關(guān)系，各種材質(zhì)之間的價(jià)格也會(huì)有差別。

4.物流問題，在本地買個(gè)冷庫的價(jià)格跟內(nèi)地買個(gè)冷庫的價(jià)格是完全不一樣的，在本地找冷庫建造來做的話可以節(jié)約不少的開支，施工也方便，而如果你找外地企業(yè)來建設(shè)的話，這就需要多增加一些材料運(yùn)輸加工費(fèi)，人工勞務(wù)費(fèi)等等，所以說如果你想找一個(gè)外地的制冷公司來給你做冷庫的話這些東西都必須考慮進(jìn)去的。

影響冷庫價(jià)格的原因：

想必大家咨詢冷庫價(jià)格的時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)多加冷庫公司所給的冷庫價(jià)格都不一樣，那是什么原因造成的呢?

區(qū)別分析：價(jià)格高：公司安裝人員、維修人員、工程師等等人員數(shù)量很多開支加大。

價(jià)格低：公司人員相對(duì)來說比較小，各項(xiàng)開支大大減小。

價(jià)格高的優(yōu)勢：工程師工齡高達(dá)10多年，擁有更精湛的冷庫設(shè)計(jì)技術(shù)，能讓您的冷庫溫度更加精準(zhǔn)、設(shè)計(jì)更加合理;

安裝人員都是經(jīng)過培訓(xùn)，在冷庫安裝的步驟程序上更專業(yè)、密封度、美觀度更好;

維修人員充足，當(dāng)您冷庫出現(xiàn)故障之后能時(shí)間趕往現(xiàn)場進(jìn)行搶修，避免出現(xiàn)不必要的損失，我公司維修人員工齡少都有4年。

價(jià)格低的劣勢：業(yè)務(wù)繁忙階段，安裝工人不足，就只能花錢請(qǐng)做事，這樣在安裝手法、技術(shù)上就差了一大截;

售后無保障，小公司如果效益哪天不景氣隨時(shí)都可能出現(xiàn)關(guān)門的情況，到時(shí)售后沒商家;

價(jià)格高低還有可能出現(xiàn)的情況：制冷設(shè)備造假,如翻新機(jī)組、二手機(jī)組等等!

溫馨建議：做冷庫找正規(guī)冷庫廠家，雖說當(dāng)時(shí)造價(jià)是高一點(diǎn)點(diǎn)，日后冷庫維護(hù)、維修又保障!