冷庫關(guān)鍵運用于冷凍產(chǎn)品的生產(chǎn)加工和冷凍，冷庫必須應(yīng)用人工致冷的方法確保冷庫內(nèi)平穩(wěn)在一定的溫度和環(huán)境濕度下，進而確保食品類的品質(zhì)和食品衛(wèi)生安全。 在我國于1955年剛開始修建座冷庫，歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，在我國早已完工許多大中型小型冷庫，在修建層面土建工程冷庫偏多，自動化技術(shù)水準廣泛不足，近期裝配式冷庫近些年有一定的發(fā)展。 將來從銷售市場主要表現(xiàn)和食品衛(wèi)生安全要求發(fā)展，中國冷庫將以大中型小型冷庫緊密結(jié)合，發(fā)展中小型冷庫主導(dǎo)，更進一步健全冷鏈物流方式；8、冷庫機器設(shè)備通線時要鋪裝線管，用卡扣固定不動，pvc管相接處用特定膠布粘合，支管用膠帶封纏。裝配式冷庫設(shè)計方案更為健全，機械自動化明顯提高，裝配式冷庫發(fā)展將更為迅速。

  制冷系統(tǒng)作為冷庫制冷性能的重要因素，操作時應(yīng)格外注意，關(guān)系到整體的制冷性能和能耗指標。

1.銅管燒焊時，及時清理系統(tǒng)里的氧化物，必要時用氮氣沖干凈，否則氧化物會進入壓縮機及油內(nèi)，導(dǎo)致局部堵塞。

2.保溫要用2厘米厚的保溫棉包裹，保證制冷劑在室內(nèi)外連接系統(tǒng)中運行時的泄冷，造成部分冷能的損失，培加電能的損耗。

3.電線要用ＰＶＣ套管分開與管道同行或異行，保護電線的絕緣、鼠害及人身的安全。

4.制冷劑要用純度較高的制冷劑，純度高的制冷劑的蒸發(fā)溫度比普通制冷的蒸發(fā)溫度平均低2－3度，使用品牌的制冷劑一般可行。

5.燒焊要作好防火工作，在燒焊前要準備好滅火器及自來水，防火意識要高，否則后果不堪設(shè)想，后悔沒急。

6.制冷系統(tǒng)做好后，至少48小時的保壓工作，確保冷庫制冷系100%無泄漏，這樣會省去不少麻煩。

拼裝冷庫安裝要求

1、領(lǐng)料：根據(jù)工程設(shè)計施工材料單到配件倉庫領(lǐng)取材料，并認真核對材料及配件型號。

2、運輸：冷庫安裝前，按發(fā)貨單核對冷庫庫板數(shù)量。裝卸庫板時，做到輕拿輕放，在庫板的每層及地面接合部鋪墊防劃層。

3、冷庫整體拼裝時，應(yīng)與墻體及屋頂留有間隙，地面或底拍必須水平，施工環(huán)境要清潔。

4、庫體內(nèi)部用角鋁固定前，應(yīng)用玻璃膠密封，在用角鋁靠實拉卯固定。拉鉚釘間距300毫米。門口上下側(cè)間距為100毫米。

    冷庫板是用以食品類冷凍和冷藏，并維持一定超低溫的獨特房屋建筑，環(huán)氧地坪、墻面和房頂都鋪設(shè)有一定薄厚的防水氣層和隔熱板，以降低外部發(fā)熱量的傳到，另外，以便降低消化吸收的熱輻射，冷庫板的墻體表面一般都漆成白色或淺色。

   庫房照明燈具，不但耗費電磁能，另外提升了庫位發(fā)熱量，因而，庫房照明燈具應(yīng)按前、中、后排序操縱，工作員入庫后應(yīng)盡量避免打燈總數(shù)和時間，并保證人走燈滅。