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廚房排煙系統(tǒng),關(guān)鍵就是指酒店餐廳、工廠等商業(yè)服務(wù)場(chǎng)地應(yīng)用的排煙系統(tǒng)機(jī)器設(shè)備,與家里的油煙機(jī)有一點(diǎn)區(qū)別。從過去產(chǎn)生的絕大多數(shù)安全事故看來,廚房排煙系統(tǒng)必須維持長(zhǎng)期性優(yōu)良的性能。而商業(yè)服務(wù)場(chǎng)地平常所遭受的廚房油煙毒傷,比餐廳廚房也要多,為了確保'餐廳廚房心1血1管'可以優(yōu)良運(yùn)行,就必須對(duì)廚房排煙系統(tǒng)開展按時(shí)清洗,消除長(zhǎng)期沉積出來的油漬。 廚房排煙系統(tǒng)清洗關(guān)鍵含集排煙罩、排油煙管道及其消防排煙風(fēng)機(jī)等的清洗,不一樣部位原材料不一樣,清洗方式 也會(huì)有一定的區(qū)別。
通風(fēng)風(fēng)管生產(chǎn)加工安裝要合乎的要求: (1)管路風(fēng)機(jī)選用減震吊架安裝時(shí),風(fēng)機(jī)與減震吊架聯(lián)接密不可分,堅(jiān)固靠譜;選用支拖架安裝時(shí),風(fēng)機(jī)與減震器及支撐架、固定支架聯(lián)接密不可分,牢固靠譜。 (2)抽濾風(fēng)機(jī)與減震臺(tái)座觸碰密不可分,地腳螺栓扭緊,并有緊固設(shè)備。 (3)通風(fēng)風(fēng)管生產(chǎn)廠家告知大伙兒風(fēng)機(jī)試運(yùn)行時(shí),離心葉輪轉(zhuǎn)動(dòng)方位恰當(dāng),經(jīng)不少于2H運(yùn)行后,滾動(dòng)軸承溫升不超過35度,盡可能溫度不超過70度;滾柱軸承溫升不超過40度,盡可能溫度不超過80度。
餐廳廚房系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案的規(guī)定:1.獨(dú)用前處理室可開啟外窗面積不可小于2平米;合用前室不可小于3平方米。2.樓梯口沒五層開啟外窗的面積之和不可小于2平方米。3.過道和屋子科開啟外窗的面積不小于百分之二十。4.層高小于12m的中庭科開啟全景天窗或高側(cè)窗的面積不小于改中庭地面積的百分之二十。5.排煙窗應(yīng)設(shè)定在上邊,并需有便捷開啟的設(shè)備。