廚房排煙系統(tǒng)，關(guān)鍵就是指酒店餐廳、工廠等商業(yè)服務(wù)場(chǎng)地應(yīng)用的排煙系統(tǒng)機(jī)器設(shè)備，與家里的油煙機(jī)有一點(diǎn)區(qū)別。從過(guò)去產(chǎn)生的絕大多數(shù)安全事故看來(lái)，廚房排煙系統(tǒng)必須維持長(zhǎng)期性優(yōu)良的性能。而商業(yè)服務(wù)場(chǎng)地平常所遭受的廚房油煙毒傷，比餐廳廚房也要多，為了確保'餐廳廚房心1血1管'可以優(yōu)良運(yùn)行，就必須對(duì)廚房排煙系統(tǒng)開展按時(shí)清洗，消除長(zhǎng)期沉積出來(lái)的油漬。 廚房排煙系統(tǒng)清洗關(guān)鍵含集排煙罩、排油煙管道及其消防排煙風(fēng)機(jī)等的清洗，不一樣部位原材料不一樣，清洗方式 也會(huì)有一定的區(qū)別。

    油煙管道工程項(xiàng)目排煙系統(tǒng)的目地是將房間內(nèi)的煙1塵根據(jù)排風(fēng)機(jī)械設(shè)備排到戶外,而通風(fēng)是能過(guò)機(jī)械設(shè)備使室外的氣體開展強(qiáng)制性商品流通,它的通風(fēng)方位和地址便是不一樣的,次之,她們商品流通的空氣指數(shù)是不一樣的,因此不可以應(yīng)用同一個(gè)管路,要不然,我們?cè)谕L(fēng)時(shí),一不小心把煙1塵通到房間內(nèi),簡(jiǎn)直得不償失.較后，油煙管道與排風(fēng)管道的安裝規(guī)范不一樣，油煙管道系統(tǒng)軟件時(shí)要安裝排煙防火閥，而一般的排風(fēng)管道無(wú)需安裝。依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)通風(fēng)管道分成總體通用型風(fēng)管、總體隔熱保溫型風(fēng)管和組成隔熱保溫型風(fēng)管三種種類，該三種通風(fēng)管道不適感用以住宅建筑的排油煙管道。

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對(duì)于飲食業(yè)的廚房來(lái)說(shuō)，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時(shí)也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽略的問(wèn)題。油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。

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