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復(fù)合高溫蒸煮袋有哪些優(yōu)點加工設(shè)備
復(fù)合高溫蒸煮袋有哪些優(yōu)點
復(fù)合高溫蒸煮袋的優(yōu)點:
1、保持食品的色、香、味、形。高溫蒸煮袋較薄,在較短時間內(nèi)即可達(dá)到滅菌要求,盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形?! ?
2、使用方便。高溫蒸煮袋可以方便、安全地打開。食用時,將食品連袋一起放進(jìn)沸水中加熱5min即可打開食用,甚至無需加熱即可食用?! ?
3、貯運方便。高溫蒸煮袋質(zhì)輕,可疊合存放,所占空間小,包裝食品后,所占空間比金屬罐小,可充分利用貯運空間,節(jié)省貯運費用?! ?
4、節(jié)省能源。高溫蒸煮袋由于較薄,加熱時袋中能較快地達(dá)到細(xì)菌致死溫度,所耗能源比鐵罐要少30~40%。
含鋁箔高溫蒸煮食品包裝,如何生產(chǎn)更好加工設(shè)備
RCPP薄膜的特點是透明度,較好,平整度好,耐溫性好,具有一定挺括度,不失柔韌性,熱封性好,做含鋁箔包裝的RCPP應(yīng)注意熱收縮率不要過大,在選用時應(yīng)當(dāng)考慮到內(nèi)容物質(zhì)的不同,有一定的針對性,尤其在做一些內(nèi)容物含油脂類、含酸堿類的物質(zhì)時更應(yīng)當(dāng)注意。建議蒸煮CPP厚度不低于80微米,并且要選擇在物理性控制方面較好的供應(yīng)商,對于內(nèi)容物的特殊要求選擇相應(yīng)的產(chǎn)品。
生產(chǎn)蒸煮包裝時,關(guān)鍵的工藝控制就在復(fù)合工序,復(fù)合工序的每一個細(xì)節(jié)問題,都將決定包裝性能是否達(dá)到預(yù)想的目標(biāo)。所以我們在生產(chǎn)中,要對于復(fù)合工藝加強控制,掌握幾個關(guān)鍵控制點,那么,做這種包裝也就簡單多了。
生產(chǎn)蒸煮包裝要選擇正確的粘合劑。對于一種粘合劑,我們不光要考慮它的耐溫性怎么樣,還要考慮它對下道工序影響是否大,對于包裝內(nèi)的有可能滲透出的物質(zhì)是否有一定的承受力,蒸煮后的剝離強度是下降還是上升,等等。
溶劑殘留量是食品包裝的一個很重要的控制點。由于人們對于食品安全要求越來越嚴(yán)格,國家也加大了溶劑殘留的控制力度,在復(fù)合工藝中,增大設(shè)備的烘干能力,使膠層中的乙酯揮發(fā)出來,是我們現(xiàn)在要做的。