近幾年，粗糧被“炒”得很熱。為了增加粗糧里膳食纖維的攝入，越來(lái)越多的人喜歡在外出就餐時(shí)點(diǎn)上一杯雜糧汁，認(rèn)為這樣既營(yíng)養(yǎng)又健康。殊不知小小一杯雜糧汁里，藏著多少對(duì)健康有害的誤區(qū)和陷阱。如果你嘗試過(guò)自己在家榨雜糧汁，你就會(huì)知道想要雜糧汁好喝，必須要放糖和其他添加劑。比如外面經(jīng)常能見到的各種雜糧牛奶，其實(shí)就是雜糧、水、煉乳和淡奶勾兌的。如你去餐廳點(diǎn)一扎雜糧汁，讓服務(wù)員把飲料和糖分開上，你就會(huì)看到一扎好喝的雜糧汁里至少有滿滿一碗的白砂糖。

全谷雜糧纖維含量高，有助降低腸病風(fēng)險(xiǎn)

人們都知道全谷雜糧中纖維素多，而且膳食纖維多。在同等重量下，可以提供更多的膳食纖維和抗性淀粉，它們不僅能幫助清腸通，對(duì)變秘的人很有幫助，并且在大腸中能夠促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，有助于降低腸病的風(fēng)險(xiǎn)。

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據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)日前發(fā)布的《2016年度飲料行業(yè)整體運(yùn)行報(bào)告》顯示，茶飲料、功能飲料和健康飲用水所占份額在不斷提高，碳酸飲料市場(chǎng)進(jìn)一步被蠶食，以涼茶、纖維飲料為代表的新品類迅速增長(zhǎng)，在市場(chǎng)份額中躋身主流。飲料市場(chǎng)的變化日新月異，粗糧飲料在多重背景下，作為飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展后的產(chǎn)品之一應(yīng)運(yùn)而生。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)在經(jīng)過(guò)十多年的高速發(fā)展后，從2011年開始不可避免的轉(zhuǎn)入了中低速發(fā)展階段，這一階段被國(guó)家很高領(lǐng)導(dǎo)定位為“經(jīng)濟(jì)新常態(tài)”。相比歐美國(guó)家年均2%的增長(zhǎng)率，我國(guó)飲料行業(yè)增速依然迅猛，也遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)其他可比食品行業(yè)，并有望在今年成為全球很大的飲料市場(chǎng)。但“大”不是目標(biāo)，“強(qiáng)”才能實(shí)現(xiàn)走得穩(wěn)和走得遠(yuǎn)，并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?！靶鲁B(tài)”下，中國(guó)飲料市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)可通過(guò)幾個(gè)關(guān)鍵詞予以總結(jié)：原生態(tài)、粗糧、混搭、性價(jià)比、輕口味、O2O。