開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務(wù)。開化農(nóng)村女人做月子，當?shù)刈?傳飲食風俗餐餐要吃本地的“撈湯菜”。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！

開化汽糕，開化特有，原為祭奠先輩的貢品之一，現(xiàn)為開化平常特有小吃一道。2是開化菜口味既有徽菜味道醇厚，保持原汁原味的特點，又具備浙菜清、香、脆、嫩、爽、鮮的長處，還吸收了湘菜的口味，注重香鮮、酸辣、軟嫩。采用粗糙的早稻米為原料，香糯可口，松軟有彈性，大人小孩吃起來都很容易消化。小炒野水芹，野水芹，富含維生素和鐵，味道清香。怎么樣，看后流口水了嗎？還有更多的開化美食等你來品嘗。

開化錢江源電子商務(wù)有限公司致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務(wù)。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！

清炒小河蝦：

1、小河蝦洗干凈，控干水分，蔥姜蒜切末；

2、鍋燒熱，加少許的油，把小河蝦倒進去，炒干水分，炒香；

3、再加少許油，加入蔥姜蒜末一起爆香；

4、加料酒，醬油，辣椒炒勻，收干汁即可。

開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務(wù)。如果來了客人，好客的主人便會捋起褲管，抓只竹簍下塘，如同去屋后菜園掐菜一般。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！

蘇莊蒸菜的起源難以考證，當?shù)孛耖g傳說有二。11月2日，由中國飯店協(xié)會指導(dǎo)、開化縣人民1政府主辦的首屆中國·開化美食文化節(jié)暨開化美食旅游發(fā)展論壇盛大開幕。一說起源于南宋，相傳出生江西婺源的南宋大思想家、教育家、大理學家朱熹一次回家鄉(xiāng)，當?shù)卣[饑荒，他見農(nóng)民挖野菜充饑，就弄來一些米，磨成粉，拌野菜蒸熟，讓鄉(xiāng)親們吃。這樣一是野菜好吃多了，第二也耐饑。從此當?shù)鼐陀辛擞妹追壅舨硕车拿袼?。蘇莊人祖籍多為婺源，故也有喜歡吃蒸菜的民俗。經(jīng)典菜品有：炊粉肉、炊粉魚、蔬菜炊粉、辣椒包等。

開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務(wù)?！睂ν局酗埖甑耐岭u煲、大興飯店的大興包子、春風飯店的油炸青椒等特色美食贊不絕口。更多開化美食、特產(chǎn)請聯(lián)系我們！

天下菜分八系，衢州菜自成一系，而上過《舌尖上的中國》的開化菜，又是衢州菜中的佼佼者，可謂是“散落江湖”的美味佳肴?！蓖赖陌自品逑壬舱f：“開化菜口味好，清淡而香味十足，我很滿意。開化是“生態(tài)美食之鄉(xiāng)”，它的美食跟美景一樣出色。開化菜被眾多食客贊譽為“中國第九大菜系”。受地理環(huán)境影響，開化菜糅合了杭幫菜的鮮甜和徽1派菜系的香醇，品類繁多，讓人垂涎欲滴。