諸城市眾工機(jī)械生產(chǎn)的鵪鶉蛋生產(chǎn)線包括：清洗-蒸煮-破碎-剝殼-鹵煮-包裝-殺菌.

鵪鶉蛋殺菌鍋

全自動(dòng)高溫殺菌鍋,大型高溫殺菌設(shè)備鵪鶉蛋高溫殺菌鍋有一些前期考察食品行業(yè)項(xiàng)目的客戶會(huì)問(wèn)我，怎么樣才能保證用殺菌鍋殺菌完產(chǎn)品之后不會(huì)破壞食品的風(fēng)味呢？像是果蔬制品是不適合用全自動(dòng)高溫殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌的，除此之外大部份食品都適合用高溫殺菌，特別是聞名全國(guó)的北海咸鴨蛋，使用眾工高溫殺菌鍋熟化鴨蛋，出油率也很高，而且速度很快。將選好的蛋，用清水洗凈后，再裝進(jìn)無(wú)裂縫和砂眼、潔凈的陶缸中，裝缸時(shí)，鵪鶉蛋要放平放穩(wěn)，當(dāng)裝到離缸口20厘米時(shí)，蓋上竹片，壓上適當(dāng)?shù)氖瘔K，再灌料。

鵪鶉蛋連續(xù)蒸煮線，鵪鶉蛋加工成套剝殼線

1、全不銹鋼制作，專(zhuān)業(yè)衛(wèi)生級(jí)設(shè)備，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。

山東哪家的鵪鶉蛋生產(chǎn)線好?！局T城眾工機(jī)械鵪鶉蛋生產(chǎn)線】的產(chǎn)品，杰出的性能，的服務(wù)，合理的價(jià)格”是諸城眾工機(jī)械對(duì)廣大用戶的承諾，我們將竭誠(chéng)為用戶提供quan方位的服務(wù)并可根據(jù)用戶的要求設(shè)計(jì)制造特殊規(guī)格。

鵪鶉蛋生產(chǎn)線須有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積廣，加熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度可控制等特點(diǎn)。 鵪鶉蛋生產(chǎn)線采用耐酸耐熱的奧體304不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

8.主持人：DI一道工序是宰殺，宰殺動(dòng)物的方法有很多，但不一定都適合鵪鶉的宰殺，適宜宰殺鵪鶉的方法有哪些呢？

專(zhuān) 家：經(jīng)過(guò)斷料和停水處理的鵪鶉分批運(yùn)到屠宰間集中屠宰。鵪鶉的屠宰方法有折背法和放血法兩種。公司技術(shù)人員介紹，鵪鶉鹵蛋是中華傳統(tǒng)美食，傳統(tǒng)的鵪鶉鹵蛋做法是：將蛋與桂皮、茴香、枸杞等一同煮制，在九成熟時(shí)關(guān)火，加入te制的老鹵水浸泡一日，待蛋完全入味、殼裂開(kāi)之時(shí)即可食用。折背法即從腰骨稍微往上將背骨用拇指壓折，這時(shí)鵪鶉展翅掙 扎，10秒鐘左右，由于沒(méi)有放血，故肉呈紅色；放血法是用小型手術(shù)刀從頸下喉部切斷血管、氣管和食管，鶉頭朝下將血放出，這樣屠宰的鵪鶉肉發(fā)白，烹制 和保存也不容易變色。不論用何種方法屠宰，宰后立即把鵪鶉放在56～60℃熱水中浸泡30秒，一定要將整個(gè)羽毛浸透，然后放到脫毛機(jī)內(nèi)脫毛，包括將腳上的 皮一起脫掉，并將體表殘留的細(xì)小絨毛和血管拔凈，清洗干凈整理好就可以開(kāi)膛處理了。