紅福士蘋果在種植的過程中，避免出現(xiàn)重茬的情況，有重置地勢比較高，土壤透氣比較好的沙質(zhì)土壤，盡量避開工業(yè)區(qū)，避免出現(xiàn)污染，在種植的時候行距為4米，株距為2.5米，以南北行為走向，挖溝深度為50公分，11月初開始挖溝，要把熟土和生土分離，冬季可以把土壤中的害蟲凍死，可以促進(jìn)土壤熟化，溝的底部要使用秸稈或者稻草加入適量的尿素來調(diào)節(jié)碳氮比，來提高土壤中的有機(jī)質(zhì)。

冰糖葫蘆

材料：去核山楂20顆，砂糖或者冰糖100克，涼水150克

制作過程：

1. 山楂清洗干凈，去核，表面無水；用竹扦子串成串；

2. 砂糖和涼水準(zhǔn)備好，用冰糖也可以；水不要太多，越多熬的時間越長；

3. 砂糖和涼水同入小鍋中，中火加熱煮沸后轉(zhuǎn)小火；糖漿由大泡變成細(xì)碎的小泡，顏色變微黃；

4. 用筷子蘸一點(diǎn)糖漿入涼水中，糖漿很快變硬，說明糖漿就熬好了，如果融于水或者還是軟的，要繼續(xù)再熬一會兒；

5. 將山楂串直接在糖漿中滾幾滾；如果鍋?zhàn)由?，不好蘸糖漿，可用勺子舀起糖漿淋在山楂串上；

6. 提前準(zhǔn)備烤盤或者普通平盤，抹一層橄欖油，每淋好一串糖葫蘆就擺在上面，涼后即可食用。

山楂干

材料：去核山楂

1. 山楂清洗干凈，去核，切厚片；

2. 將山楂片放入果干機(jī)中，70度3小時左右；

3. 新鮮山楂片變成了山楂干，可以當(dāng)零食解悶兒；

4. 也可以和干玫瑰花同泡，代茶飲。

山楂條

材料：山楂肉100克，白糖450克，清水500克左右，淀粉80克，檸檬汁20克

1. 山楂洗凈去核，山楂肉和白糖同入面包桶中，先倒500克涼水，后續(xù)看果醬狀態(tài)再適量增加水量；

2. 用面包機(jī)的“果醬”程序交山楂肉變成濃稠的山楂醬，檸檬汁結(jié)束前10分鐘倒入；沒有面包機(jī)用具有加熱功能的破壁料理機(jī)也可以，再或者手工熬炒；

3. 山楂醬用料理機(jī)中打成糊狀，如果太粘稠，適量加些水，防止機(jī)器因超負(fù)荷工作造成損傷；

4. 打好的山楂糊入不粘炒鍋中翻炒出多余的水份，多加此步可以使后面的成品用時短；

5. 準(zhǔn)備一碗淀粉，用少量涼水將其泡軟成漿狀；山楂糊炒成醬后倒入淀粉漿，不停地?cái)嚢瑁?/span>

6. 因?yàn)榧恿说矸蹪{，又增加了水量，所以山楂醬的顏色會變淺；準(zhǔn)備幾張不粘烤盤，底部鋪一張油紙利于脫模；山楂醬的厚度8-10毫米，表面抹平；

7. 用果干機(jī)溫度設(shè)為80度，時間看果醬的干濕狀態(tài)來調(diào)整；沒有果干機(jī)可以用烤箱，低溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)，為利于水汽蒸發(fā)，可以將烤箱門上夾點(diǎn)東西，透氣散濕效果；沒有烤箱的話就放在干凈干燥的室內(nèi)或者露天，自然風(fēng)干，只是這種方法用時會很長；

8. 待表面變干且能將整張山楂餅揭起來時，用利刀將其切成均勻的條狀，再次放在晾網(wǎng)上，入果干機(jī)烘到自己喜歡的狀態(tài)時，入罐或者入袋封存，隨吃隨??；或者室內(nèi)自然風(fēng)干。

桃樹是我國種植比較普遍的果樹之一，其栽培歷史悠久，栽植范圍廣泛，果實(shí)也比較甘甜可口，因此深受人們的喜愛。之前我們平臺有介紹過黃桃、蟠桃、油桃等品種，今天來說一說桃樹界的“人氣擔(dān)當(dāng)”——水蜜桃。

實(shí)際上，水蜜桃泛指南方品種群中肉質(zhì)柔軟多汁呈軟溶質(zhì)的一類桃果，所以品種非常復(fù)雜，如早熟的雨花露、京紅；中熟的白鳳、朝暉；晚熟的白花、晚湖景等，除成熟期不同外，果品亦存在差異。