速成油條配方來了，只需餳面20分鐘，個個空心酥脆，家鄉(xiāng)的味道。油條是我們較常吃的早餐，不管是配一碗豆?jié){或者豆腐腦，都是很好的結(jié)合，油條和豆?jié){一起腸胃更好的吸收，也能解油膩。因為豆?jié){是涼性的，人的胃腸偏寒，所以單純喝豆?jié){腸胃是難以吸收的。但油條油炸食物是熱性的，這兩種食物配合在一起吃，正好中和了，腸胃就比較容易吸收其中的營養(yǎng)了。比建議每天吃油炸食物，偶爾吃上一次不會影響身體健康。今天給大家分享一個“和完面只要餳發(fā)20分鐘”就可以做油條的方法，個個空心，蓬松又酥脆，這個做法適合想吃油條又沒有時間的朋友，利用早起十分鐘就能吃上的油條，利用餳面的時間還能打一碗熱騰騰的豆?jié){，簡單又省事。

國民早餐”之路可不是一帆風順的。老早之前，就有對它的指摘，言論大多圍繞其高脂、含鉛等問題。但理性的吃貨不會因此動搖對油條的選擇，畢竟這食物，能在早餐桌上千變?nèi)f化，條能得以推廣，較重要的原因大抵是因為制法簡單。幼時去早餐攤，較愛看的場面就是炸油條，直到現(xiàn)在也覺得那其中饒有趣味。一口碩大的黑色鐵鍋支在攤位跟前，承裝著清亮而沁香的油，油隨著鍋底溫度上升而翻滾。穿著白褂子的大師傅從面案子上拎起兩根“抱”在一起的條形面團，輕輕往沸熱的鍋內(nèi)一放，面團一點點膨大，在出鍋之際，鼓出均勻金黃的小泡，甚是誘人。

在我老家，一般稱油條為“大果子”，同它一起出現(xiàn)的較佳拍檔是熱乎乎的豆?jié){。先空口吃上半根“大果子”，吃到后面，感覺松脆感變?nèi)趿?，就索性直接把它掰成小塊兒，泡進碗中，吸滿了漿水的油條變得溫潤起來，軟囊囊的，一抿就能下肚，吃的過程里，還能隱約體味到它的筋道，這也算是油條對本味的一種堅守吧。在入口的瞬間，豆香、油香、麥香，一股腦匯上來，真是吃得胃熱又心暖，

漸漸長大，走出了家鄉(xiāng)的小天地，恍然發(fā)現(xiàn)，原來油條的用武之處竟然可以這么豐富。在天津，它是煎餅果子的內(nèi)餡兒。其實兩種主食的配搭在早餐領(lǐng)域并不奇怪，譬如北京的燒餅夾油餅，武漢的油餅夾燒麥，之所以這么吃，是因為可以在飽腹之余，還能同時嘗到兩種食物的殊異口感。