主料:面粉輔料:肉餡、骨頭湯、香蔥、蔥、姜調料:鹽、味精、白糖、醬油、料酒、香油、泡打粉、芝麻烹制方法:1、面肥中加入堿面、清水調勻，取500克面粉加入100克面肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍軟的面團，蓋保鮮膜醒發(fā)備用;2、肉餡中加入姜末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻，后加入蔥末拌勻備用;3、取面團取出下劑，包餡制成包子，表面抹一點水，沾上芝麻與香蔥，待煎鍋中的油六成熱時放入，底部煎至微黃沖入熱水，沒過包子的三分之一，加蓋燜3分鐘即可。特點:鮮香多汁，外酥里嫩。 次數用完API KEY 超過次數限制

包餡在面皮上放入適量餡料，保持大拇指位置不動，轉動包子的邊緣形成褶皺，封口。發(fā)酵做好的生煎包用保鮮膜蓋住，發(fā)酵5分鐘，發(fā)酵至生煎包微微鼓起即可。調水在少量的面粉放在碗中，加入少量涼開水，邊加邊攪成面糊，直至面疙瘩，再加入一些涼開水，調成稀的面粉水。煎制將電餅鐺預熱3分鐘，微燙即可，不用加油，把生煎包的褶皺面朝下放入平底鍋，均勻的淋上面粉水，直至鋪滿整個鍋底。出鍋蓋上鍋蓋燜5分鐘，直至面粉水被生煎包全部收干，開蓋均勻的撒上去皮的白芝麻和黑芝麻，淋少許植物油，按壓后快速回彈就說明熟了。 次數用完API KEY 超過次數限制

包水煎包1，發(fā)好的面團揪成小ji子，搟皮要把面皮搟的中間厚邊上薄，為的是包好的水煎包二次醒發(fā)時，包子底不至于浸透漏湯2，包好依舊要在26,7度的環(huán)境里二次醒發(fā)15分鐘。第四步：煎制水煎包應該用平底鍋煎好，無奈家里現在沒有，就用電餅鐺將就吧。電餅鐺的蓋不能蓋，因為高度不行，就用蒸鍋蓋替代吧。煎制過程是這樣：鍋熱后淋上少許植物油，把包子擺放鍋中，一分鐘后澆入半碗水面糊，（很稀的水面糊，水里只需一點點面粉就行）沒置水煎包一半位置處就好，中火煎制6分鐘水也基本靠干，水煎包就熟了一頓素食水煎包，營養(yǎng)，健康，還好吃營養(yǎng)，健康，還好吃。 次數用完API KEY 超過次數限制

搟成周圍薄中間厚的面皮放入餡料，新手少放一點餡料，這樣好包。案板上灑一層面粉，放入包好的包寶寶們。然后拿保鮮膜或者其他什么蓋子覆蓋在上面。等待10-20分鐘，時間宜長不宜短。平底不粘鍋刷一層油，放入包子，開小火。稍等十幾秒，晃動鍋子，包子可以滑動，同時拿起來底部已經微微發(fā)黃，就可以加水了加冷水，淹沒包子一半的高度，轉大火，蓋蓋！此時鍋里是咕嘟嘟的水聲兒，五分鐘后，水聲變滋啦滋啦的油的聲音，再打開蓋子。此時包子已經是發(fā)面包子的模樣啦，馬上關火！撒香蔥黑芝麻！蓋蓋，燜一分鐘出鍋！ 次數用完API KEY 超過次數限制