包裝袋的滅菌技術(shù)

蒸煮滅菌法(也稱加壓高溫殺菌法

    這種方法主要用于一些酸性小(pH≥4．6)的食品，如肉、魚、家禽、牛奶、雞蛋以及大多數(shù)的蔬菜。殺菌溫度高于100~C，一般為121℃或134℃。采用的方法是將鋁箔袋(蒸煮袋)放人高壓密閉容器內(nèi)用蒸汽或加壓水加熱。根據(jù)蒸煮袋在殺菌時(shí)的不同情況可分靜置加熱殺菌與回轉(zhuǎn)加熱殺菌等。 加壓高溫殺菌根據(jù)采用的加熱介質(zhì)不同，又可分飽和蒸汽殺菌、空氣加壓蒸汽殺菌以及加壓水殺菌等。目前用的較廣的為飽和蒸汽殺菌，因?yàn)樵摲绞劫M(fèi)用經(jīng)濟(jì)合理，濕度控制方便。

鋁塑包裝袋可以分為哪些不同的種類

一、按材料結(jié)構(gòu)可分為：純鋁復(fù)合袋，鍍鋁復(fù)合袋兩種（包括紙鋁復(fù)合袋）

純鋁復(fù)合袋：opp/al/pe；pet/al/pe等。

鍍鋁復(fù)合袋：pet/vmpet/pe；vmpet/cpp等。

二、按功能可分為：防靜電屏蔽電子產(chǎn)品包裝袋，防紫外線日化產(chǎn)品包裝袋等。

三、按工藝結(jié)構(gòu)可分為：兩層復(fù)合，三層復(fù)合和四層復(fù)合，材料結(jié)構(gòu)可以按客戶要求來(lái)組合。

     兩層復(fù)合：opp/vmpet；vmpet/pe等，(以上種結(jié)構(gòu)常用于玩具包裝）；opp/vmcpp等，（常用于餅干包裝）；

     三層復(fù)合：matopp/vmpet/pe; opp/vmpet/pe等，(常用于面膜袋）；pet/vmpet/pe等，（常用于洗發(fā)水袋）

     四層復(fù)合：vmpet/pe等，一般加入尼龍薄膜，以增加復(fù)合袋的柔軟度。

四、按袋型可分為：三邊封鋁塑袋；自立鋁塑袋；圓底鋁塑袋；方底鋁塑袋，電子包裝鋁塑袋等。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品包裝材料獲得快速的發(fā)展，各種能食用的包裝材料相繼問(wèn)世，這些新型包裝材料紛紛把安全環(huán)保、經(jīng)濟(jì)實(shí)用當(dāng)作賣點(diǎn)。因此，食品包裝袋材料便成為整個(gè)包裝行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。

全球10種可食用的包裝材料包括大豆蛋白可食性包裝膜;殼聚糖可食性包裝膜;蛋白質(zhì)、脂肪酸、淀粉復(fù)合型可食性包裝膜;耐水蛋白質(zhì)薄膜;豆渣為原料的可食性包裝紙;可食性包裝容器;玉米蛋白質(zhì)包裝膜;蟲膠片或蛋白質(zhì)涂層包裝紙;玉米淀粉海藻酸鈉或殼聚糖復(fù)合包裝膜等。

包裝袋材料的檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括以下幾個(gè)方面：

1、物理機(jī)械性能包括拉伸強(qiáng)度、斷裂伸長(zhǎng)率，它是反映產(chǎn)品在使用過(guò)程中隨拉伸的能力，如果此項(xiàng)不合格，在使用過(guò)程中食品包裝袋容易出現(xiàn)破開、損壞現(xiàn)象。

2、外觀不得有對(duì)使用有礙的氣泡、穿孔、水紋、暴筋、塑化不良、魚眼僵塊等疵病。

3、規(guī)格、寬度、長(zhǎng)度、厚度偏差均應(yīng)有規(guī)定的范圍內(nèi)。