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發(fā)布時(shí)間:2020-07-26 07:23  
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視頻作者:諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司






性能特點(diǎn):

   新型XDJ-100高速打漿機(jī),用于肉丸、魚丸、雞丸等肉質(zhì)材料的打漿,開機(jī)兩三分鐘就可完成打肉、攪拌成漿,精細(xì)度要比手工錘打出的肉漿好很多,所產(chǎn)出的肉丸、魚丸、雞丸色澤好、彈性足,備受消費(fèi)者好評。

    1、料筒外罩和桶底設(shè)有放冰裝置,起到制冷保溫作用,確保肉漿新鮮。

    2、采用無液壓系統(tǒng)、避免了漏油,大大改進(jìn)了食品的衛(wèi)生條件。

用途:

  本系列機(jī)可灌制各種腸類如火腿腸、肉泥腸、大眾腸、紅腸、菜腸、粉腸及松江腸等。



空載運(yùn)行觀察其漿葉旋向,從料筒上部看為順時(shí)針。加入適量冰屑至置冰室。加入肉料(一次使用及每次使用完需清理料筒內(nèi)部衛(wèi)生),蓋上筒蓋。打開電源開關(guān),緩慢調(diào)節(jié)變頻器速度旋鈕至合適轉(zhuǎn)速(顯示數(shù)字除1.6即為漿葉轉(zhuǎn)速),一般肉糜狀餡料轉(zhuǎn)速調(diào)至600r/min,漿葉實(shí)際轉(zhuǎn)速為375r/min.下次開機(jī)時(shí),可打開電源開關(guān),漿葉會(huì)在20秒內(nèi)勻速升至所調(diào)轉(zhuǎn)速。工作完畢,將轉(zhuǎn)速調(diào)至較低轉(zhuǎn)速,打開出料口壓蓋,肉料會(huì)在漿葉旋轉(zhuǎn)下推至出料口。完全關(guān)閉電源,將剩余肉料清理出筒內(nèi)。工作完成,清理筒內(nèi)及各部件衛(wèi)生。


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工作原理物料進(jìn)入篩筒后,由棍棒的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在,使物料沿著圓筒向出口端移動(dòng),軌跡為一條螺旋線,物料在刮板和篩筒之間的移動(dòng)過程中受離心力作用而被擦破。

汁液和肉質(zhì)(已成漿狀),從篩孔中通過收集器送到下一工序,皮和籽從圓筒另一開口端排出,達(dá)到分離。

A、圓筒篩:筒身用0.35~1.20mm厚的不銹鋼板沖孔彎曲成國,圓后焊接,兩邊焊有加強(qiáng)圈,或由兩個(gè)半圓體由螺釘連接而成筒體,水平安在機(jī)殼內(nèi)部。B、軸:裝有使物料移向破碎漿葉,螺旋推進(jìn)器,擦碎物料的兩塊刮板,刮板用螺栓和軸上的夾持器相連,調(diào)整螺栓可調(diào)節(jié)刮板與篩壁間距。對稱安裝在軸丙側(cè),與軸經(jīng)有一夾角―――導(dǎo)程角。C、下料斗 收集漏斗、機(jī)架、傳動(dòng)系統(tǒng)。





食品打漿機(jī)

該產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn),在打漿過程中穩(wěn)定性好,轉(zhuǎn)速高,制漿時(shí)間短,機(jī)座穩(wěn)固。料筒采用保溫雙層式,使桶內(nèi)漿料不容易溫度上升,效果顯著。采用提升機(jī)進(jìn)料,氣動(dòng)開蓋出料節(jié)省大量人力及時(shí)間。





本機(jī)設(shè)計(jì)合理,操作安全,外表美觀大方。本機(jī)主要用于肉丸、魚丸、烤腸等肉質(zhì)材料的打漿,打漿細(xì)膩度優(yōu)于傳統(tǒng)手工錘打,所產(chǎn)出的肉丸、魚丸、烤腸等產(chǎn)品色澤好、彈性足,備受消費(fèi)者好評。






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