整機采用SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定，該機運行平穩(wěn)，不銹鋼帶強度高伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，操作機維護方便等特點，與目前土法（殺菌池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98°內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設備。在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。

本生產(chǎn)線采用巴氏滅菌工藝，適用于軟包裝、盒裝、碗裝，玻璃瓶，馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏滅菌（八寶粥、乳品飲料、果凍、罐頭、醬菜泡菜，低溫肉制品等的殺菌）。

巴氏殺菌性能特點：

1.適用于各種大小罐裝、瓶裝、碗裝產(chǎn)品

2.履帶采用全鋼網(wǎng)鏈，耐高溫，對包裝后物料無損傷。

3.溫度調(diào)節(jié)采用進口自動溫控系統(tǒng)。

4.設計殺菌冷卻中間過渡段。確保產(chǎn)品的口感。

5.所有軸承采用進口防腐系統(tǒng)，保證設備的使用壽命。

6.生產(chǎn)連續(xù)，無級調(diào)速，殺菌時間可調(diào)。

7.采用提升機輸送，減輕勞動強度，節(jié)約開支。

8.采用提升機與殺菌同步油機構，實現(xiàn)自動輸送

罐頭巴氏殺菌生產(chǎn)工藝工作原理

巴氏殺菌流水線是一套完整的巴氏殺菌設備，包含有：巴氏殺菌機、冷卻機、振動瀝水機、風干機，經(jīng)過這一系列設備加工，產(chǎn)品可以延長保質(zhì)期，讓客戶放心使用。巴氏殺菌流水線成套設備是食品加工廠必不可少的設備，無論是哪種產(chǎn)品的加工完成，都需要為其進行殺菌作業(yè)，因為殺菌可以提升產(chǎn)品質(zhì)量，同時還可以便于存儲，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。

罐頭巴氏殺菌生產(chǎn)工藝

巴氏殺菌流水線工作原理：

1、巴氏殺菌機：對袋裝食品進行殺菌作業(yè)，殺菌時間15-40min自由調(diào)控，殺菌溫度65-98℃可以  根據(jù)物料的特點進行調(diào)整，殺菌過程中為自動進料、自動殺菌、自動出料，經(jīng)過殺菌的食品可以提升質(zhì)量，延長保質(zhì)期。

2、冷卻機：殺菌之后的物料自動進入冷卻機進行冷卻作業(yè)，降低產(chǎn)品自身溫度，便于之后的存儲作業(yè)。

3、振動瀝水機：將包裝袋表面的部分水珠振動瀝水，然后布料到風干機上。

4、風干機：根據(jù)產(chǎn)品特點，有平行式風干機和翻轉(zhuǎn)式風干機，經(jīng)過4-5次翻轉(zhuǎn)，對包裝袋表面進行風干作業(yè)，然后直接裝箱存儲。