真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類(lèi)食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。

真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類(lèi)食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。

真空包裝機(jī)的分類(lèi)

 真空包裝機(jī)的分類(lèi)有很多種，具體分類(lèi)是按照什么條件來(lái)考慮的呢，

    我們都知道真空包裝機(jī)分內(nèi)抽式真空包裝機(jī)和外抽式真空包裝機(jī)，還有我們常說(shuō)的全自動(dòng)真空包裝機(jī)。在這三種系列里還有可以劃分為幾類(lèi)，如內(nèi)抽式真空包裝機(jī)分為單室真空包裝機(jī)，雙室真空包裝機(jī)，立柜式真空包裝機(jī)和連續(xù)滾動(dòng)真空包裝機(jī)。隨著包裝產(chǎn)品特性的增加對(duì)真空包裝機(jī)的包裝方式也是越來(lái)越高，包裝機(jī)種類(lèi)也是越來(lái)越多。我們定會(huì)根據(jù)客戶自身的產(chǎn)品性質(zhì)來(lái)不斷給客戶更多地選擇。

1.小袋包裝和固體產(chǎn)品可以采用內(nèi)抽式真空包裝機(jī)；

2.大袋包裝要選擇外抽式真空包裝機(jī)；

3.粉末或顆粒產(chǎn)品要選擇立柜式真空包裝機(jī)；

4.含水份的產(chǎn)品要選擇下凹式真空包裝機(jī)。

我公司是主要生產(chǎn)真空包裝機(jī)的專(zhuān)業(yè)廠家，其主營(yíng)類(lèi)目有，真空滾揉機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚(yú)豆腐成型機(jī)等食品行業(yè)所需的專(zhuān)業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。

真空包裝機(jī)的作用及選擇

真空包裝機(jī)是:將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，立即自動(dòng)封口，但是袋內(nèi)真空度高，殘留空氣，抑制xi jun等微生物的繁殖，從而避免了物品氧化、霉變和fu bai，但同時(shí)對(duì)某些松軟的物品，必須經(jīng)過(guò)全自動(dòng)真空包裝機(jī)包裝后，可縮小包裝體積，便于運(yùn)輸和貯存。臺(tái)式真空包裝機(jī)原理是以塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜為包裝材料，對(duì)固體、液體、粉狀、糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)藥品、電子原件、精密儀器儀表、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝或真空充氣包裝。

客戶可以根據(jù)自身的產(chǎn)品性質(zhì)來(lái)選擇。