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去核打漿機的工作原理及安全操作流程
果蔬的榨汁、打漿、制作果醬是食品行業(yè)近兩年來生產(chǎn)非常多的,也是人們非常喜愛的一種美食。那么大家都知道,水果打漿是需要分類的,水果分有核與無核兩種,例如蘋果、桃子、芒果等就屬于核果類;香蕉、橘子、獼猴桃屬于無核果類。
在食品行業(yè)中無核果類是比較容易榨汁、打漿的,但是有核水果如何打漿呢?
一般都會使用去核打漿機,它的工作原理就是:電機通過三角帶傳動,使轉(zhuǎn)子部件高速旋轉(zhuǎn),水果由進料口機內(nèi),送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒,在打漿棒的作用下,物料被搗爛。由于離心力的作用,物料中的汁液和肉質(zhì)(已成漿狀)通過篩網(wǎng)上的篩孔進入下道工序,核則由出渣漿葉排出出渣口,從而實現(xiàn)漿渣自動分離。
去核打漿機是目前食品廠中應(yīng)用zui廣泛的一種設(shè)備。對于它的用途及及結(jié)構(gòu)我們之前都有過簡單介紹,大家一定都了解了吧。但是對于它的操作使用,可不是那么簡單的。任何機械設(shè)備都有它自己的一套安全使用規(guī)范,去核打漿機也是一樣。安全操作的規(guī)范一般如下:
1.開車前首先檢查轉(zhuǎn)子部件各零件間的連接是否牢固可靠、電機轉(zhuǎn)向與標牌是否一致,再向兩端軸承加進20號機械油,順時針轉(zhuǎn)動手輪,鎖緊筒前蓋,方可開車;然后均勻加進物料切勿沖擊。視出渣出漿具體情況,適當(dāng)調(diào)整刮板的螺旋角及刮板與篩網(wǎng)的間隙,使渣的含汁量達到工藝要求。
2.停車:逆時針轉(zhuǎn)動手輪,電機停止轉(zhuǎn)動后,拉去總閘。
3.當(dāng)轉(zhuǎn)子未停止轉(zhuǎn)動時,切勿打開筒前蓋。
4.每班工作后,必須清洗保養(yǎng)一次,以防止物料在機內(nèi)發(fā)酵變質(zhì)及潤滑部分失油。清洗時,打開筒前蓋,擰下花鍵一端的拉緊螺釘,即可方便的抽出轉(zhuǎn)子部件,篩網(wǎng)可直接取出。
【食品廠打漿機】簡介
【諸城匯豐機械有限公司】生產(chǎn)的打漿機系列:
變頻調(diào)速打漿機采用全不銹鋼制造,開機3--5分鐘即可完成打肉,配料,攪拌成漿等過程,生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維,生產(chǎn)出的丸子外表光滑細嫩,低脂,口感爽脆,彈性好,韌性好。是貢丸的設(shè)備。
【打漿機】
【匯豐機械機械設(shè)備廠】生產(chǎn)銷售:不銹鋼打漿機,肉丸打漿機,肉類打漿機,高速打漿機,慢速打漿機。打漿機裝肉用桶均采用SU304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,達到衛(wèi)生要求。
打漿機,灌腸機等食品機械,是我國切丁機,打漿機,灌腸機生產(chǎn)的企業(yè),具有許多技術(shù)人才,雄厚的科技創(chuàng)新能力,完善的質(zhì)量保.肉類切丁機,肉類切條機,肉類打漿機,