炒灶故障要怎樣處理：

使用過程中突然中止加熱：炒菜時鍋具油溫過高、四周環(huán)境的溫度是否很高,爐灶進風口和出風口是否堵塞、是否爐灶加熱默認時間已到、爐灶安全維護，等15分鐘冷卻后再通電、暫停狀態(tài)下不加熱。

炒灶運用和保護問題：

1、定時清除火孔污物，及時消除灶面、軟管油污雜質(zhì)，定時更換軟管。

2、定時用發(fā)泡劑查看灶具、供氣體系氣密性，找專業(yè)人員修理故障。

3、運用中在開抽油煙機排油煙同時，須開窗或開送電扇通風，及時彌補室內(nèi)的新鮮空氣。

炒灶使用有什么要求：

1、灶具與鋼瓶之間的近距不該小于0.5m;

2、灶具與鋼瓶之間應選用單瓶單灶銜接，兩者銜接所用軟管的長度應控制在1.2-2.0m之間，并不該有接口;

3、軟管應選用耐油橡膠膠管，其與燃氣管道、接頭管、灶具的銜接處應選用壓緊螺帽(鎖母)或管卡固定.

4、軟管不得穿墻、窗和門。

5、用瓶組方式供氣，應選用硬管銜接;

日常使用炒灶要注意什么：

1、炒灶內(nèi)有冷卻電扇，故應放置在空氣流通處運用，出風口要離墻和其他物品10cm以上，它的運用濕度為10-40度。

2、爐灶不能運用比如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的。

3、在運用時，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進行商用爐灶的操作。

炒灶要怎樣清潔：

1、日常清潔維護非常簡略水漬或少數(shù)污漬用濕抹布擦洗并參加少數(shù)家用清潔劑或肥皂水可即時去除。

2、嚴峻污漬或割傷用家用去污粉和菜瓜布擦洗即可去除，更堅強的污染可用細砂紙鏟除，再次用菜瓜布加水擦洗，即可堅持炒灶設備表面光澤。

3、較強污漬、煙頭燙痕或少數(shù)割痕用砂紙加水去除污漬或割傷并用拋光機拋光即可。更嚴峻之損傷請與寶麗石經(jīng)銷商聯(lián)絡，他們具有修補傷痕的技巧和設備。

1、煙道距難燃或非燃頂棚或墻的近距不該小于0.05m;距易著火的頂棚及墻不該小于0.25m;

2、用戶所選用的灶具、調(diào)壓器應具有出產(chǎn)許可證，蒸發(fā)器應是由具有相應級別壓力容器制作許可證的廠家出產(chǎn)的產(chǎn)品，且產(chǎn)品經(jīng)質(zhì)檢部門核準的特種設備查驗檢測組織監(jiān)督查驗合格;

使用炒灶要注意什么：

常常檢查。在餐廳爐灶運用過程中，要常常檢查旋塞閥的密封功能，并要及時上油，常常檢查銜接軟管有沒有存在老化龜裂現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)問題應及時更換橡膠管。別的，若爐灶長期焚燒使溫度較高時，也要防止冷卻水的滴落，造成灶面漆皮掉落。

炒灶故障要怎樣處理：使用過程中突然中止加熱：炒菜時鍋具油溫過高、四周環(huán)境的溫度是否很高.

炒灶出產(chǎn)加工中應留意的問題：

1、按灶具氣源做焚燒實驗應包括焚燒率、燃燒穩(wěn)定性的調(diào)整、查驗。不合格灶具返回修正后從頭查驗。做好每道工序的查驗。

2、燃氣灶出廠前須做出廠查驗。

3、包裝設計規(guī)范、防震，以防搬運進程中因轟動、碰撞造成的損壞。

炒灶的特點

1、 采用導熱材料。吸熱翅片采用導熱材料制成。導熱系數(shù)高，所以它的吸熱導熱效果佳。能夠有效吸收傳遞火焰空間的熱量.

2、 消除糊底現(xiàn)象。技術(shù)的核心之一，商用炒灶哪家好，吸熱翅片設計為米字型，可以使熱氣流既能暢通流動，又能達到較佳吸熱效果，順昌商用炒灶，并把熱量均勻傳遞到每個吸熱片，分布到整個大鍋底部，消除了熱量集中在心部的糊底現(xiàn)象