大鍋灶的優(yōu)勢：

1、安全：避免了鍋內(nèi)油溢爐膛時大火沖天現(xiàn)象,點(diǎn)火時與氣閥同步，不重復(fù)點(diǎn)火,不炸爐，杜絕火災(zāi)和誤傷的隱患。

2、取消了大鍋灶燃燒時的鼓風(fēng)機(jī)，既節(jié)約了廚房用電，又消除了鼓風(fēng)機(jī)的噪聲，改善了廚房的工作環(huán)境，杜絕了空燒的高溫和有害氣體以及風(fēng)機(jī)和火焰的噪聲，有效提高工作效率。

3. 適用廣泛:適用于各種燃?xì)?如:天燃?xì)?、液化氣、煤氣等?

4.改裝簡便:由于“天狼”牌紅外線節(jié)能灶設(shè)計科學(xué)合理,安裝快捷簡便,只須對原來的灶具稍加改動,即可更換灶芯。

大鍋灶采用感應(yīng)式加熱，無油煙、無明火、不僅適用于任何傳統(tǒng)灶具使用場所，特別適用于安全級別高、無燃燒供應(yīng)和禁火的場所，比如加油站、飛機(jī)、船舶、列車、化工廠、超市等單位。是適應(yīng)國家節(jié)能減排，綠色環(huán)保的新提倡。機(jī)器不會產(chǎn)生廢氣、廢渣和噪音污染，便捷、干凈，雙眼大鍋灶是廚房革新的綠色環(huán)保設(shè)備，大鍋灶非常好的改善了廚師的傳統(tǒng)工作環(huán)境，

大鍋灶具有的優(yōu)勢：改善環(huán)境無明火燃燒，無鼓風(fēng)風(fēng)機(jī)等裝置，有效降低廚房噪音。無噪音，無功熱能排放降低廚房環(huán)境溫度。有效改善廚師工作環(huán)境，好環(huán)境自然好心情，好心情自然會有好菜品。

大鍋灶產(chǎn)品特點(diǎn) 

1、IPX4標(biāo)準(zhǔn)防水設(shè)計，四面可直接噴淋；

 2、防干燒線圈盤，超溫保護(hù)更靈敏；

 3、高標(biāo)準(zhǔn)防漏電處理加特有防靜電設(shè)計，漏電靜電安全無憂；

 4、四檔火力動態(tài)顯示，火候精準(zhǔn)掌控（專利申請?zhí)枺?01020175841.3）； 

5、風(fēng)機(jī)2分鐘后關(guān)斷，散熱徹底，延長機(jī)芯壽命； 

大鍋灶是采用磁場感應(yīng)電流（又稱渦流）的加熱原理，爐灶熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成的機(jī)芯部分產(chǎn)生高頻電流，通過螺旋狀的感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場，當(dāng)含鐵質(zhì)鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強(qiáng)度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內(nèi)產(chǎn)生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動，分子相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能使鍋體本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能。大鍋灶采用感應(yīng)式加熱，無油煙、無明火、不僅適用于任何傳統(tǒng)灶具使用場所，特別適用于安全級別高、無燃燒供應(yīng)和禁火的場所，比如加油站、飛機(jī)、船舶、列車、化工廠、超市等單位。是適應(yīng)國家節(jié)能減排，綠色環(huán)保的新提倡。機(jī)器不會產(chǎn)生廢氣、廢渣和噪音污染，便捷、干凈，雙眼大鍋灶是廚房革新的綠色環(huán)保設(shè)備，大鍋灶非常好的改善了廚師的傳統(tǒng)工作環(huán)境，

商用大鍋灶特點(diǎn):

1、安全：先進(jìn)微電腦控制系統(tǒng)，具有故障報警、超溫保護(hù)、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護(hù)；

2、智能化設(shè)計：旋鈕控制出水，五檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，衡功率輸出，三相電壓在276V—450V之間變化時均可正常工作。

大鍋灶產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、配合壓力鍋蓋，輕松實(shí)現(xiàn)大灶臺壓力烹飪；

2、鍋具、背板、爐腳可拆卸設(shè)計，便于維護(hù)更換和運(yùn)輸安裝；

 3、特有防塵網(wǎng)，杜絕廚房渣滓鼠蟲。 大鍋灶具有的優(yōu)勢：改善環(huán)境無明火燃燒，無鼓風(fēng)風(fēng)機(jī)等裝置，有效降低廚房噪音。無功熱能排放降低廚房環(huán)境溫度。有效改善廚師工作環(huán)境，好環(huán)境自然好心情，好心情自然會有好菜品。

1、節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃?xì)?油灶節(jié)能50%以上，一鍋56公斤水沸騰時間約14分鐘。

2、環(huán)保：無明火，無煙，無廢氣，低噪音（45分貝），優(yōu)化廚房環(huán)境；

3、美觀：全不銹鋼精工細(xì)致，人性化設(shè)計，操作方便，耐用；

4、實(shí)用：一次可炒菜量大，速度快，滿足工廠、學(xué)校、酒店等多人吃飯要求。燃?xì)獯箦佋钣捎趥鹘y(tǒng)大鍋灶通?？匡L(fēng)機(jī)增加火力，所以噪音很大，無燃?xì)庑孤妒褂冒踩?。新的?jié)能大鍋灶不僅節(jié)能，而且不用鼓風(fēng)機(jī)，節(jié)能、環(huán)保、無噪音讓該類產(chǎn)品迅速成為傳統(tǒng)大鍋灶的換代產(chǎn)品。大鍋灶利于設(shè)計多種外形尺寸小的爐品，銅鋁合金抓挖型多齒散熱片，散熱效果好，同時使用大功率離心式風(fēng)機(jī)，風(fēng)量足，壽命長，經(jīng)久耐用，

大鍋灶技術(shù)特點(diǎn)：

1、采用頻率自動跟蹤與阻抗匹配技術(shù)，確保大鍋灶獲得較大功率輸出和功率因數(shù)。

2、整機(jī)采用結(jié)構(gòu)和工藝簡潔，精細(xì)的模塊化，標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計技術(shù)，操作方便，互換性，可維修性好。

3、具有十種由微處理器實(shí)現(xiàn)的加強(qiáng)保護(hù)功能，確保產(chǎn)品在惡劣環(huán)境及意外事故條件下的安全性和可靠性。