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發(fā)布時(shí)間:2021-10-25 07:58  






若與國外肉雞雜交后,通常稱為"仿土雞",如含外血較大,則不能稱作真正意義上的土雞了。把雞宰殺洗凈后,三種雞的差別就會(huì)更明顯。土雞皮膚薄、緊致,毛孔細(xì),是呈網(wǎng)狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細(xì),但不如土雞。而快速型雞則皮厚、松弛,而快速型雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。由于土雞的肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染,肉、蛋屬,頗受人們青睞,價(jià)格不斷攀升。


土雞散養(yǎng)于山坡上,山坡上植物茂盛,土雞在林間終日嬉戲吃食,享受到足夠的運(yùn)動(dòng)和日曬,這種土雞的抵抗力遠(yuǎn)高于室內(nèi)養(yǎng)殖的洋雞或者室內(nèi)土雞。土雞散養(yǎng)點(diǎn)屬于山區(qū),周圍無工礦化工企業(yè),無大氣、水質(zhì)、土壤污染,這種環(huán)境下生長的土雞比農(nóng)家散養(yǎng)的土雞還要好。由于土雞的肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染,肉、蛋屬,頗受人們青睞,價(jià)格不斷攀升。


土雞散養(yǎng)于山坡上,山坡上植物茂盛,土雞在林間終日嬉戲吃食,享受到足夠的運(yùn)動(dòng)和日曬,這種土雞的抵抗力遠(yuǎn)高于室內(nèi)養(yǎng)殖的洋雞或者室內(nèi)土雞。業(yè)內(nèi)人士透露,首先是消費(fèi)水平的提高,決定了消費(fèi)者越來越注重品質(zhì)的生活;其次安徽土雞確實(shí)有著的營養(yǎng)價(jià)值和口感;并且當(dāng)下消費(fèi)者對許多大規(guī)模生產(chǎn)的食品持觀望態(tài)度、由于市場格局的變化,也意味著白羽雞產(chǎn)業(yè)正面臨艱難的"寒冬"期,而土雞產(chǎn)業(yè)則借此契機(jī)趁勢而上,迎來了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的春天。


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