烤箱是烘焙食物的標配電器，這些年來涌現(xiàn)出越來越多熱愛烘焙的家庭人士，大家都喜歡制作各式西點、面包、甜品、披薩等等，因此家庭烘焙市場越發(fā)壯大起來。

與此同時，烘焙餐飲市場的競爭也日趨激烈，不斷涌現(xiàn)出大大小小的烘焙品牌，就披薩烘焙市場而言，國際連鎖披薩品牌不斷擴張，而中國自主披薩品牌也在逐漸發(fā)展壯大，三四線城市的披薩市場正在逐步開拓中。

使用指南：

(1)電烤箱頂和爐門的溫度比較高，使用時不要用手碰觸;取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免。

(2)電烤箱加熱器有二定的熱慣性，通電時要經(jīng)過2^-3min后加熱器表面才達到正常工作溫度;斷電時.也要經(jīng)過一定時間才能冷卻下來。了解加熱器的這種特性，便于根據(jù)食品的烘烤程度，適當提前接通或關(guān)斷加熱器電源。

電烤箱，顧名思義，就是和“燒烤”、“烘焙”等產(chǎn)生直接的鏈接。實際上，由于電烤箱利用熱傳導的原理來加熱食物，使時尚潮流家電可以承載傳統(tǒng)的食物烹調(diào)方式。因此，電烤箱不僅可以燒烤、烘焙，還能進行關(guān)于食物的熱運用。

燒烤、烘焙，是電烤箱直接的功用。利用電烤箱進行烹調(diào)，可使食物均衡受熱，更好地保持食物的水分和原有的營養(yǎng)成分。做面包、蛋糕、披薩類，或是烤雞、肉類的烹調(diào)，用電烤箱來烹制，效果是為出色的。 ?

工業(yè)烤箱主要用途很廣，不一樣制造行業(yè)不一樣加工工藝采用的差別非常的大，不可以一概而論，如果是烘干箱，發(fā)熱管并不是一直接電源工作中，那只有依據(jù)具體用電量時間才可以算出幾度電，需要多少錢。

按具體要求大小選電烤箱，一般家庭烤箱都提議25升之上，30升上下的電烤箱受顧客青睞。較小的電烤箱，烘烤實際效果不盡如人意，太大的電烤箱，餐廳廚房室內(nèi)空間又不太適合。